アラフィフ主婦のディズニー年パス日記

15年ぶりに東京ディズニーリゾートの年間パスポートを買ったお酒大好きアラフィフ主婦のディズニー日記 時々 旅行記。

海老餃子

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家族の誕生日のお祝いでミラコスタ・シルクロードガーデンランチ 続きです。


“ジャーニー・スルー・チャイナ”ランチコース~広東~  
前菜

笹の葉に乗っている焼き物三種。
広東ダック・ やまゆりポーク ・鶏レバー 
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海老の下には
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子持ち昆布の紹興酒漬け
これが思いのほか美味しくて、数の子苦手な夫がめずらしく「美味しい」と。
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ガラス小鉢に入っていたのは、菜の花と茸の和え物。
こちらはさっぱり味。
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スープ・点心は 五目入り蒸しスープ・春巻・点心二種の三品から一品チョイス。
点心二種にしました。
海老餃子とシュウマイのセットです。
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ミッキーの焼き印入り蒸籠で、一人前ずつ提供されます。
お好みで、酢醤油や辛子を付けていただけますが、そのままで十分なお味。
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メインディッシュ
イセエビのフリッターXO醤ソース 冷製イセエビの卵黄ソース
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グラスに入っているのは冷製イセエビの卵黄ソース
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ちょっとわかりにくいですが、金箔も乗ってる。
イセエビに卵の甘味が加わりひんやり美味しい。
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イセエビのフリッターXO醤ソース 
素揚げのソラマメとパプリカが添えられていました。
このフリッターが絶品!!
中身のイセエビはもちろんなんだけど、衣が美味しい。
ほんのりスパイシーさを感じる衣で、イセエビの甘さをより引き立てていました。
ビジュアル的には冷製イセエビのほうがキレイですが、お味は断然フリッター。
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選べる海鮮・お肉料理に続きます。

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シルクロードガーデン今月の特選杏仁豆腐 の続きです。

一皿目は点心から 海老餃子。
アラカルトで頼むときは、必ずといっていい位食べる一品。
もちっとした皮と甘く食感の良い海老がたっぷり入った美味しい海老餃子です。
点心を注文すると、醤油・お酢・からしが提供されますが、これはそのままでも十分美味しいです。
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半透明の皮から透けている海老のピンクがかわいい
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蒸籠にはミッキー
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キャラクター要素が少ないシルクロードガーデンの中で、必ず「ミッキー」を見ることが出来る点心。
4月からは「海老入り春巻」もメニューに追加されるそうで、そちらも気になりますね。
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二皿目は肉料理から 鶏肉の唐揚げと野菜のアロマティックソース添え
きれいなお皿に、たっぷりのから揚げと素揚げされた茄子・パプリカが入っています。
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シェアして食べて丁度良いボリュームですね
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から揚げはさっくさく。揚げ茄子はとろりと甘く、パプリカでさっぱり。
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アロマティックソース 油淋鶏のソースですね。
葱がたっぷり入っています。
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ソースをたっぷりかけて食べるのが美味しいです。
今回は自分達で取り分けましたが、キャストさんにお願いするときれいな盛りつけで取り分けをしていただけます。
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三皿目は米料理・麺料理から 季節の五目炒飯
貝柱と叉焼のチャーハン。
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野菜は、蓮根・ヤングコーン・葱
蓮根の食感がとても良くて、美味しいチャーハンでした。
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チャーハンに添えられてくるスープ。
チャーハンは一人前じゃないけど、スープは一人前です。
お願いすれば追加できるかどうかは‥不明です。
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3品を二人でシェアして十分な量です。
もう一品海鮮のお料理か、前菜盛り合わせを頼んでも良かったかな・・と思ってたんですが、頼まなくて正解。
お料理だけならともかく、私たちはここまででワインボトル1本飲み切っているので尚更ですが(^^;)

次回 いよいよ今回のお目当て今月の特選杏仁豆腐です。








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