↑のお部屋に泊まった時のお話。

ホテルチェックイン前に行ったのは、ホテルミラコスタシルクロードガーデンでのランチ。
お席はこちらを背中にしたソファー席。


まずは、ワイン。
今回は白ワインから　トラミン・ストーン 17　￥13,000
スタイリッシュなエチケットです。

シャルドネ65％、 ソーヴィニヨン20％ ピノ・ビアンコ10％ 、ゲヴュルツトラミネール5％の白ワイン。
シャルドネ特有のしっとりした香りのすっきりとしたお味。

コルクにも、エチケットと同じ模様が。


頂いたお料理は、“ジャーニー・スルー・チャイナ”ランチコース～上海～
9月末に頂いた上海ディナーのランチ版。



ランチの目玉は焼き小籠包でしょうかね。楽しみです！！

まずは前菜盛り合わせ

クラゲと蟹肉の和え物

銀杏となすの甘酢　レンコンチップ添え

カツオのフライドガーリックかけ

お肉（詳細失念）　緑のソースはおネギ

前菜、全部美味しいですが、クラゲと甘酢のお味が秀逸です。

上海焼き小籠包と南瓜の蟹肉あんかけ
鉄なべで底を焼かれた小籠包と、かぼちゃと蟹肉と卵白のあんかけです。

お皿に取り分けていただきました

そのままでも十分美味しい、底のカリッとした食感と皮のもちっとした食感が楽しい。
スープは熱すぎず、美味しい温度。

餡かけをかけても美味しい・・・らしい
私が蟹とかぼちゃが苦手なのでプレーンのまま頂き、餡かけは夫が全て美味しく。


海老と青菜の炒め
キャストさんとのお話の中で、芋栗南瓜が苦手で～という話をしていたら、次のお皿の栗を全て夫のお皿に取り分けてくださった(*^^*)

食べられないわけじゃないけど、好きな物だけを食べられる幸せ。
海老の上のサトイモもほっくり、海老美味しい美味しい。


豚スペアリブの甘酢ソース

スペアリブとはいっても、骨付きではなく軟骨入りの豚肉。
コリコリで美味しかったです。
手前の茶色いものは、キノコ。面白い食感でした。

揚州風鮭と野菜の炒飯
具沢山の鮭と野菜のチャーハンです。
枝豆、あさり、しめじ、金華ハム、卵と具沢山。鮭も美味しいけど枝豆が美味しかった。

パラパラでさらっと食べられる美味しいチャーハンです。


マンゴーの三種デザート

実は私はこちらのデザートもパスで・・・。
胡麻団子に切り替えていただきました。
追加料金で季節の杏仁豆腐にも出来ますと言われましたが・・・今月は「栗」というわけでごめんなさい。


ワインも丁度1本飲み切って、ご馳走様でした。

ジャーニースルーチャイナの次のコース広東は来年1月から。
11月.12月はクリスマスメニューになるそうで・・・予約頑張ろうっと！！