こちらの続きです。
1品目:下記三品より一品選択。
・蟹肉と豆腐の煮込み 渡り蟹の塩玉子揚げ添え
・鯛と野菜の麹炒め
・「車海老のフリッター バジル風味の中国醤油ソース」を選びました
中華料理らしかぬ、ソース使いの一品。
「フリッター」とありますが、衣は薄く揚げも浅い感じで頭は食べられません。
海老は食べ応えがあり、甘みも強く感じます。
バジルソースと醤油がマッチ。
大根の甘酢と杏で後味さっぱりです。
■じゅん菜入り五目スープ
ドーム状の器に入ったスープです。映り込みを最小限に撮影するのが‥難しい。
中華料理らしかぬ、ソース使いの一品。
「フリッター」とありますが、衣は薄く揚げも浅い感じで頭は食べられません。
海老は食べ応えがあり、甘みも強く感じます。
バジルソースと醤油がマッチ。
大根の甘酢と杏で後味さっぱりです。
■じゅん菜入り五目スープ
ドーム状の器に入ったスープです。映り込みを最小限に撮影するのが‥難しい。
・「大山鶏のスチーム 葱生姜ソース」を選びました
・骨付きラム肉の醤油甘酢ソース
・牛ほほ肉の紹興酒と鎮江酢の煮込み
骨付きの鶏で、しっかり味が付いていてこれだけでも十分美味しい。
葱生姜ソースはきれいなグリーン。
一瞬バジルソースかと思う位鮮やかな緑で、生姜の香りがふんわり香ります。
ソースをかけてみました。
ホントに鮮やかな緑。
3品目:下記料理三品より一品選択
骨付きの鶏で、しっかり味が付いていてこれだけでも十分美味しい。
葱生姜ソースはきれいなグリーン。
一瞬バジルソースかと思う位鮮やかな緑で、生姜の香りがふんわり香ります。
ソースをかけてみました。
ホントに鮮やかな緑。
3品目:下記料理三品より一品選択
・上海風焼きそば
・「貝柱と雲呑入りおこげ」を選びました。
・上海風肉団子のせご飯
取り分け前に、写真撮りますよね・・と、こんな形に置いてくれました(*^^*)
大きなホタテがひときわ目を引く、海鮮あんかけ。
雲吞もたっぷり入って食べ応えたっぷり。
中華のおこげって、日本食でいう「おこげ」と全然違いますよね。
サクサクの香ばしいおこげで、スプーンでサクッと崩れます。
餡かけと混ぜて食べると、食感が楽しい。
デザートは酒粕入りミルクプリンと八宝飯
取り分け前に、写真撮りますよね・・と、こんな形に置いてくれました(*^^*)
大きなホタテがひときわ目を引く、海鮮あんかけ。
雲吞もたっぷり入って食べ応えたっぷり。
中華のおこげって、日本食でいう「おこげ」と全然違いますよね。
サクサクの香ばしいおこげで、スプーンでサクッと崩れます。
餡かけと混ぜて食べると、食感が楽しい。
デザートは酒粕入りミルクプリンと八宝飯
あんこの入った甘いモチ米の上にドライフルーツやナッツをトッピングしたもの
ミルクプリンはさらっとした口当たりで美味しかった。
シルクロードガーデンでの初めてのディナーでしたが、思ったよりサラっと食べられた印象。
アラカルトメニューは1品1品ガッツリ量があるシルクロードガーデンですが、コース料理は最後まで美味しく食べられるような量に調節されている感じでした。
ワインも美味しく飲み切って、大満足のディナーでした。
今から1月に始まる広東のコースが楽しみです。
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