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アラフィフ主婦のディズニー年パス日記

15年ぶりに東京ディズニーリゾートの年間パスポートを買ったお酒大好きアラフィフ主婦のディズニー日記 時々 旅行記。

上海ディナー

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こちらの続きです。

1品目:下記三品より一品選択。
・蟹肉と豆腐の煮込み 渡り蟹の塩玉子揚げ添え
・鯛と野菜の麹炒め
・「車海老のフリッター バジル風味の中国醤油ソース」を選びました
中華料理らしかぬ、ソース使いの一品。
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「フリッター」とありますが、衣は薄く揚げも浅い感じで頭は食べられません。
海老は食べ応えがあり、甘みも強く感じます。
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バジルソースと醤油がマッチ。
大根の甘酢と杏で後味さっぱりです。
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■じゅん菜入り五目スープ
 ドーム状の器に入ったスープです。映り込みを最小限に撮影するのが‥難しい。
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とろみのある醤油味のスープです。
じゅんさいがトロリと美味しい。
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二品目:下記料理三品より一品選択
・「大山鶏のスチーム 葱生姜ソース」を選びました
・骨付きラム肉の醤油甘酢ソース
・牛ほほ肉の紹興酒と鎮江酢の煮込み
骨付きの鶏で、しっかり味が付いていてこれだけでも十分美味しい。
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葱生姜ソースはきれいなグリーン。
一瞬バジルソースかと思う位鮮やかな緑で、生姜の香りがふんわり香ります。
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ソースをかけてみました。
ホントに鮮やかな緑。
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3品目:下記料理三品より一品選択
・上海風焼きそば
・「貝柱と雲呑入りおこげ」を選びました。
・上海風肉団子のせご飯

取り分け前に、写真撮りますよね・・と、こんな形に置いてくれました(*^^*)
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大きなホタテがひときわ目を引く、海鮮あんかけ。
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雲吞もたっぷり入って食べ応えたっぷり。
中華のおこげって、日本食でいう「おこげ」と全然違いますよね。
サクサクの香ばしいおこげで、スプーンでサクッと崩れます。
餡かけと混ぜて食べると、食感が楽しい。
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デザートは酒粕入りミルクプリンと八宝飯
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あんこの入った甘いモチ米の上にドライフルーツやナッツをトッピングしたもの
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ミルクプリンはさらっとした口当たりで美味しかった。
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シルクロードガーデンでの初めてのディナーでしたが、思ったよりサラっと食べられた印象。
アラカルトメニューは1品1品ガッツリ量があるシルクロードガーデンですが、コース料理は最後まで美味しく食べられるような量に調節されている感じでした。

ワインも美味しく飲み切って、大満足のディナーでした。
今から1月に始まる広東のコースが楽しみです。






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ディズニーホテルのレストランは、ランチでの利用がほとんど。
そのうちディナーもしてみたいよね、と思っていてようやく予約できたのがシルクロードガーデンのディナータイム。
土日のレストラン予約はホント厳しいですね。

伺ったのは9月最後の土曜日の夜。
シルクロードガーデンでは、一年を通してジャーニースルーチャイナを展開中。
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3月に頂いた北京のランチコース。
僅か10日間の提供で休館期間に入ってしまい、そのまま終了した幻のコースです。 


TDR再開後、レストランの予約が解禁となったタイミングで頑張って予約した四川のランチコース。
ディナーも、ものすごく美味しそうでしたが、予約が取れずに断念。


そして、今回上海コースのディナーを予約することが出来ました。
ランチよりボリュームもあるだろうと、お腹を空かせて挑んだディナー。
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テーブルセッティングはランチと一緒。
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オリジナルカクテルを注文してみました。
シャンパン、杏露酒、クラブソーダ、ローズマリー、スライスレモン、マラスキーノチェリー
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コースにちなんで上海タワーをイメージしたカクテルだそうです。
飲むときは邪魔なので飾りは外しますが、ローズマリーの香りがものすごく強くて良い香りがしていました。
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それとは別に、白ワイン ソアヴェをボトルで注文。
キャストさんが開栓にかなり苦戦され、やっと開けていただいたワイン。
開いたことに満足して、まさかの写真撮り忘れ。
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軽めのソアヴェは、海鮮多めのメニューにとても良く合って、するすると飲めました。

さて、お料理です。
■上海ディズニーリゾート 前菜の盛り合わせ
・豚肉のスパイス醤油煮込み
・甘海老の塩味炒め
・焼き鴨の八宝巻き
上海ディズニーリゾートの料理長監修のメニューだそうです。
お品書きにはない右から二つ目の白いものは、白菜の甘酢漬けにレモンとクコの実を飾ったもの。
紅葉と銀杏の葉で秋を感じます。
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シナモン強めのたれが美味しい豚肉。
添えられている大豆もシナモンの香りがついています。
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この鴨美味しかった(*^^*)。下の水菜でさっぱり。
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最初、大根だと言われて苦手な夫がビビってたけど、白菜でした。
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さっぱり味の甘エビの上に茶葉のアクセント。
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上品な中華で、楽しい~~~。

続きはこちら



頂いたソアヴェはこちらでした

【よりどり6本以上、送料無料】 Tamellini Soave Classico Le Bine 750ml


これも好きです。美味しい
【6本〜送料無料】ソアーヴェ クラシコ コッレ サンアントニオ 2015 プラ 750ml [白]Soave Classico Colle Sant Antonio Pra [ソアヴェ][クラッシコ]

これ注文してみました。到着したらレビューします

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