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アラフィフ主婦のディズニー年パス日記

15年ぶりに東京ディズニーリゾートの年間パスポートを買ったお酒大好きアラフィフ主婦のディズニー日記 時々 旅行記。

ランチコース

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「トータリー・ミニーマウス”プレシャスカンナ」ようやくお料理です。

ランチコースは一つのみですが、
こちらに「八丁味噌の牛スジ煮込み丼 九条葱のゴマ油和えと温泉玉子添え鰹だしとともに」を追加したり
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三日前までの予約で「トリュフ香る金目鯛と筍のココットご飯鰹だしと茶葉のコラーゲンスープとともに」をランチにいただくことも出来ます。
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*3/31までの限定メニュー 4/15からは「瞬間スモークした和牛ランプ肉のグリルと五穀米のココットご飯 鰹だしのスープ」が提供されます。

我が家は食べきれないので追加なしのコースを頂きます。
 
アミュージュ・ブーシュ
■燻製したオニオンムースと自家製コンビーフ グジェールスタイル
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チーズ風味のシューがサクッと。
一口で食べてしまうのがもったいないけど、一口で食べたほうが美味しいのでパクっと。
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冷製アペタイザー
■帆立貝と蕗の薹のマリネ 柚子ヴィネグレット オレンジワインとカカオのアクセント
ミニーちゃんデザインのかわいらしい一皿。
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ビーツを使ったミニーちゃん。
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帆立貝のうえにオレンジワインのフォーム。
外側はアスパラガスのスライスです。
ホタテは一番美味しい「半生」の状態だということで、本気で美味しかったです。
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黒い棒状のものはカカオバター。
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お皿にもカカオ・カシス・オレンジの三種類のソース。
野菜にソースを付けて食べると美味しい。
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続きます。









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シルクロードガーデンランチ 続きです。


ジャーニースルーチャイナランチコース上海の続きです。

<デザート>
※お好きなデザートをひとつお選びください
■酒粕入りミルクプリン
 ココナッツ団子
■今月の特製杏仁豆腐(別途¥500)

デザートだけは、一人ひとつチョイス可能なので別々でオーダーします。
2月の特製杏仁豆腐はチョコレートだよな!!と思っていたので連れてきたゴディバコラボのチョコレートミッキー。
デザートそれぞれにアニバーサリーチョコプレートを付けてもらってうれしい(#^.^#)
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こちらが小さくなった(笑)特製杏仁豆腐。
去年から小さくなってきたなぁと思ってたけど、今回ははっきり「小さくなった」と思ってしまった。
とはいえ、コース料理のデザートとしては丁度良いサイズ感です。
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今回は、チョコ杏仁の下の杏仁がちょっとゆるかったかな。
ちょっとシャバシャバしてた。
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因みにこちらが2021年2月の杏仁豆腐。
チョコ杏仁の下に白い杏仁がしっかり盛り上がってありますね。
周りのチョコクランチなどのトッピングの数も違って、見比べると一目瞭然。
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酒粕入りミルクプリンとココナッツ団子
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ココナッツ団子はチョコプレートに隠れてしまいましたが、クコの実が上に乗ってかわいい。
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優しい甘味の酒粕入りミルクプリン。
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両方ともとっても美味しかったと・・・夫が言ってました(笑)
私は最後にシャンパンをキレイに飲み切ってごちそうさまでした。

来月の特製杏仁も食べに行けたらいいな。










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シルクロードガーデンランチ 続きです。


ジャーニースルーチャイナランチコース上海の続きです。

<メインディッシュ>
※お好きなお料理をふたつお選びください
■海老と野菜のクリームスクランブルエッグ
■帆立貝とイカの龍井茶炒め
■イセエビとマナガツオの醤油煮込み(別途\¥1,500)
■豚肉の道明寺粉蒸し 季節野菜とともに
■大山鶏と柚子麩の雪菜ソース
■和牛フィレ肉と野菜の黒酢炒め(別途¥1,500)

一品目 海老と野菜のクリームスクランブルエッグ
スクランブルエッグは白いんだ!!と(笑)
クリームスクランブルエッグだから卵白にクリームが入ってたんですね。
ふわふわで軽くて美味しかったです。
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海老は前菜の赤海老の勝ちだったかも(笑)
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二品目 豚肉の道明寺粉蒸し 季節野菜とともに
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柔らかい豚肉の道明寺粉蒸し。
もち米のような食感と甘めの味が美味しい。
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季節野菜の塩炒め
青梗菜 紅心大根 蓮根 ゆり根 
ゆり根がたっぷりで美味しい。
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<麺料理・米料理>
※お好きなお料理をひとつお選びください
■彩り野菜のあんかけ焼きそば
■季節の五目炒飯

彩り野菜のあんかけ焼きそば 
たくさんの野菜あんがたっぷりかかった焼きそばです。
先ほどの野菜といい、こちらの野菜といい、今回のコースは野菜がたっぷり食べられてうれしい。
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デザートに続きます。












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シルクロードガーデンランチ 続きです。


シルクロードガーデンのランチは、中国四大料理にである「北京・四川・上海・広東」からなるジャーニースルーチャイナコースですが、2021年度ははディズニーシー20周年の記念コースとクリスマスコースがあったので、春に北京、夏に四川ときて、今回の冬の上海で三つ目。
広東は春からの提供になるのかな??

というわけで、ジャーニースルーチャイナランチコース上海 スタートです。

<前菜>
■前菜の盛り合わせ
左の黒い器は、ホタテと赤海老の海鮮サラダ。
ドレッシングは紹興酒とポン酢を使ったジュレです。
海鮮は間違いないおいしさ。赤海老が甘さがあって美味しかったなぁ。
お野菜の中にパクチーが入っているので、苦手な方は先に言って抜いてもらうといいかも。

右の三種類のお料理。
上から時計周りに 筍の天ぷら梅肉ソース 車麩の紅麹漬け 湯葉の野菜巻き。
車麩の紅麹漬けは結構独特なお味で、好き嫌いが分かれそう。
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<スープ・点心>
※お好きなお料理をひとつお選びください
■蟹肉入り五目スープ
■海老入り春巻
■小籠包
スープにも惹かれたんですが、カニがあまり得意じゃないので小籠包をチョイス。
一人1蒸籠 二つの小籠包が提供されます。
針生姜の入った酢醤油で頂きます。
美味しいおつゆをこぼさないためには、提供されたら直ぐにレンゲを使って食べる必要があります。
時間がたってしまうと、小籠包を箸で持ち上げるとき下の紙に皮がくっついて破けてしまって勿体ないです。
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ミッキーの焼き印付き蒸籠です。
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メイン料理に続きます。










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ホテルミラコスタ シルクロードガーデンランチ最後です。

10月末まで、ランチコースは「東京ディズニーシー20周年:タイム・トゥ・シャイン!”ランチコース」


お料理は二人とも同じものになりますが、デザートだけは別々でOK。
<デザート>
■マンゴープリン
 干し柿の中国風餅
 または
■今月の特製杏仁豆腐(別途¥500)

ディズニーシー20周年をお祝いするデザートプレート。
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20のモチーフはラングドシャ
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後ろには、果肉も入った濃厚はマンゴープリンが。
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右にある小さいのが、干し柿の中国風餅。
フルーツなどもちりばめられたかわいいデザート。
水滴を模した青いソースがディズニーシーっぽくてよいです。
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特製杏仁豆腐と両方いただけるのは贅沢でうれしい。
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9月後半にやっと20周年のメニューをいただけました。
ディズニーホテルレストランの予約はさらに激戦になっていますよね。
特に土日祝の予約は、二か月前の開始日にあっという間になくなります。

ただ、前日の夜にチェックするとチラホラのキャンセルが出てくるので、どうしても行きたい場合は直前まであきらめなければ可能性は結構あります。
キャストさんのお話では、キャンセルしないままいらっしゃらないゲストもいるということなんですが、行きたいと思っている人が食べらるように「行けない時はキャンセル」してほしい。

予約はすでにクリスマスシーズンのものに突入していますが、秋のコースは10月末まで。
ベッラかオチェのキャンセル拾えたら行きたいです。






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