通常コースの「ベッラヴィスタランチコース」は、6月から9月2日までの夏メニュー


アイスはここに乗っかってます。

色々説明してもらったけど、覚えてられない(笑)
美味しかったことだけは間違いない。

最初にも紹介した、レストラン名と同じスパークリングワイン　BerraVista

お会計の際に、ソムリエさんと少しお話をさせていただいたんですが、このスパークリングワインはしばらく提供が続くということで、アルコールの提供に制限がなくなってからゆっくり楽しみに来てくださいとおっしゃっていただきました。
・・・が、緊急事態宣言延長で楽観的に考えても９月いっぱいは無理かな～と。
アルコール休止中は、ノンアルコールカクテルの開発も積極的に行っているというお話でしたが、コースに合わせて選んだワインが提供できないのは本当につらいとおっしゃっていました。

「アルコールを提供するお店」で一括りというのも乱暴な気がしますが、どこまで良くてどこからダメという境界が難しいのも現実ですね。

ベッラヴィスタの夏ランチはここまで。
お次は久しぶりのエンパイアグリルの夏ランチです。

ベッラヴィスタラウンジのランチコースは二種類。
通常コースの「ベッラヴィスタランチコース」は、6月から9月2日までの夏メニュー
夏限定メニューは「メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ランチコース～シチリア＆サルディーニャ～。

夏シーズンは一度しか来れないなということで、二人で別のコースにしました。

まずは夏限定　メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ランチコース～シチリア＆サルディーニャ～

メカジキのブッリーダ仕立て アオリイカとセロリのインサラータ カラスミとペコリーノ
見た目通り、夏らしいさわやかな味の前菜

上に乗ったクルミの食感も楽しい、メカジキのブッリーダ仕立て

アオリイカとセロリのサラダ、カラスミとペコリーノチーズの風味豊かなおいしいサラダ

本日の魚のインパデッラ サフラン香るオマール海老とアサリのフレーゴラ パーネ・カラサウを添えて

お魚は鯛でした。
サルディーニャ地方特有の魚卵を模したフレーゴラというパスタがオマール海老とあさりのうまみがいっぱいのスープを吸っておいしい。
まわりにはパーネカラサウというこれもサルディーニャ特産のうす～いパン。
練り込まれた青のりの香りがほんのりします。

牛サーロインのグリリアータ カルチョッフィのフライとソラ豆のピュレ サルディーニャ風ポルペッティ

シンプルにグリルされた牛サーロインとソラマメのペーストの相性が抜群。

アーティーチョークのフライや、ポルペッティと呼ばれるレーズンが入ったミートボールも抜群です。

ピスタチオティラミス 胡麻とヒヨコ豆のテーゴレ ビアンコマンジャーレとシトラスソルベ
デザートプレートはシチリアですね。

ピスタチオティラミス
ディズニーレストランの夏メニュー　ピスタチオ率高めです。

シトラスソルベはさっぱり。

シチリアのデザート　 ビアンコマンジャーレ
パンナコッタに似ていますが、アーモンドミルクが使われていて、似て非なるものといった印象。
スポイトに入った塩キャラメルソースはお好みで。
ゴマとひよこまめの黒いビスケットもよいアクセントになります。

食後は、コーヒーまたは紅茶が付きます。

壁の鏡はいつもきれいに磨かれていて、写真を撮るとガラス扉のように見えますね。
この鏡のおかげで、壁際４列目の席でも空間を広く感じることができます。


もうひとつのランチコース　ベッラヴィスタランチコースへ続きます。

二日前にキャンセル広いしたベッラのランチです。

夏限定メニューが始まってから初めて、ベッラヴィスタランチもメニューが変わっているそうで楽しみ。

席は４列目のテーブル席。
席から眺めるロケーションはこんな感じ。席はほぼ満席でした。

条件付きでアルコール提供が可能な時期だったので、スパークリングワインがディスプレイされていました。

店名と同じ「BerraVista」というフランチャコルタ。
フランチャコルタとはロンバルディア州東部のフランチャコルタ地域内で、瓶内二次発酵方式で造られるスパークリングワインのことで、シャンパーニュにひけをとらない品質と人気を誇るイタリア最高峰のスパークリングワイン。

グラス提供用の瓶が冷やされているワインクーラーも刻印入り。

グラスにも名前が。

シャンパンチェアが作ってあってかわいい。
足まできっちり細工されています。

因みにこのボトル。
右から「ハーフボトル」「フルボトル」一番左はマグナムよりさらに大きい「Jeroboam（ジェロボアム）」で、フルボトル四本分、三リットル入っているようです。

7月だったので、マスク入れはまだ紙ナプキン
＊8月から専用の紙ケースに変更になっていますね。


まずはドリンクから。
アルコールの提供は行われていますが、二人まで、90分の制限付き。
人数はクリアしているけど、コース料理をいただくのに90分はやっぱり忙しいよね、ということでノンアルコールにしました。

メディテレーニアン・ヴォヤッジ”スペシャルドリンク～シチリア＆サルディーニャ～
　ブラッドオレンジジュース、マンゴージュース、ブラッドオレンジシロップ、パッションフルーツシロップ、クラブソーダ、フルーツコンポート、デンファレ

上に載っているフルーツコンポートはしっかりサイズで、食べるためのスプーンもありました。

スペシャルドリンクは甘味が強いということで、お任せでお願いしたノンアルカクテル

レモン・グレープフルーツをベースにした、酸味とほのかな苦みのあるすっきりとしたドリンク

片側には型抜きしたグレープフルーツの皮が。


お料理に続きます。

夜7時UPはしばらく、ディズニーホテルレストラン夏メニューで。
明日から　毎朝7時に7月平日の三連泊をUP予定です。