2023.8月　ディズニーランドホテル「カンナ」でのランチ。鰻のココットご飯に続いて「ディズニー100”プレシャスカンナ」です。

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こちら提供は8月末で終了していまして、9月からハロウィンメニューがスタートしています。


ストラッキーノとトマトのヴェリーヌ アンチョヴィとミントオイル

ストラッキーノというチーズはコクがあってさっぱりとしたトマトやミントオイルと相性がよくおいしかった。

天使の海老とフェンネルのサラダ カラスミとグレープフルーツのポン酢ジュレ

今回のコースは「ディズニー100」と名前がついてはいますが、コンセプトは「お祭り」だそうで、メニューに遊び心があります。
こちらも自分で海苔に巻いて手巻き風で食べるスタイル。
エビの下にマンゴーが敷いてあって、海苔に巻いて食べるとさわやかな味。


ディズニー100のロゴ入りお皿で提供されます。

アイナメのフリット ライム香る茄子とエゴマのエミュルジョン

魚料理も、薄いおせんべいに串が添えられています。
串をもって食べられるのかと思いきや、文字通り添えてあるだけなので外して頂く。

デュカスパイスを纏った仔羊肉のロースト 青梅コンポートとアオリイカのラグーソース

スパイスの効いた子羊肉は、青梅のコンポートと一緒に食べるとめちゃおいしい。
イカのラグーソースも美味でした。

ごはんは黒米に戻っていました。相変わらずおいしい

デザート＆マジカルアートドリンクは次で。