2020クリスマスシーズンラストランチは、ミラコスタシルクロードガーデンでのシャンパンフリーフロー。
シャンパンと一緒に頂いたのは、ゴールデンフェニックスランチ。
これが絶品でした。
シルクロードガーデンのランチコースは4,300円ですが、こちらのフェニックスランチコースは少しお高めの6,700円。
キャストさんによると、ボリューム的には違いはないけどシェフが食材にこだわったコースということで楽しみです。
シャンパンと一緒に頂いたのは、ゴールデンフェニックスランチ。
これが絶品でした。
シルクロードガーデンのランチコースは4,300円ですが、こちらのフェニックスランチコースは少しお高めの6,700円。
キャストさんによると、ボリューム的には違いはないけどシェフが食材にこだわったコースということで楽しみです。
最初は 前菜の盛り合わせ
四種類の前菜が並んでいます。

前菜としてはおなじみのクラゲにいくらがトッピングされたもの

ワカサギの南蛮漬け
このワカサギが美味でした。お酢の感じも柔らかな味。

海老とカブ。
蕪の下にはキノコのペーストが敷かれていて、これが旨味たっぷり。

こちらも前菜の定番チャーシュー。
柔らかく美味しいチャーシューです。下のお豆は、シナモン風味の大豆です。

四種類の前菜が並んでいます。

前菜としてはおなじみのクラゲにいくらがトッピングされたもの

ワカサギの南蛮漬け
このワカサギが美味でした。お酢の感じも柔らかな味。

海老とカブ。
蕪の下にはキノコのペーストが敷かれていて、これが旨味たっぷり。

こちらも前菜の定番チャーシュー。
柔らかく美味しいチャーシューです。下のお豆は、シナモン風味の大豆です。

■ズワイ蟹と白身魚の葱生姜蒸し

蟹と鯛が美味しかったのはもちろん、一番下にある大根が美味しいのなんのって!!
やさしい塩味の餡と絡めて食べると、ず~~~っと食べていたいお味でした。

帆立貝と海老のXO醤炒め
小松菜 ゆり根、パプリカの食感が楽しいXO醤炒め
帆立はいつも大きくて食べ応えがあるのがシルクロードガーデン。

牛ほほ肉の煮込み ポルチーニ茸ソース

笑っちゃうくらい美味しかった。
口の中でホロホロと解ける食感のほほ肉も、ポルチーニのソースも、マッシュポテトもみんな美味しい。
ほうれん草と、赤いのは・・・なんだっけな・・・何かを揚げたやつ。
美味しかったんだけど忘れてしまいました、酔ってるんで(笑)

野菜のつゆそば
あっさり塩味で、シャキシャキ食感の野菜がたっぷり入ったつゆそば。
この時点でかなりお腹一杯ですが、細麺で食べやすくツルツルと進みます。

人参がミッキー!

最後はデザート
イチゴとヨーグルトのプリン フレッシュフルーツ添え 揚げカスタード団子

蟹と鯛が美味しかったのはもちろん、一番下にある大根が美味しいのなんのって!!
やさしい塩味の餡と絡めて食べると、ず~~~っと食べていたいお味でした。

帆立貝と海老のXO醤炒め
小松菜 ゆり根、パプリカの食感が楽しいXO醤炒め
帆立はいつも大きくて食べ応えがあるのがシルクロードガーデン。

牛ほほ肉の煮込み ポルチーニ茸ソース

笑っちゃうくらい美味しかった。
口の中でホロホロと解ける食感のほほ肉も、ポルチーニのソースも、マッシュポテトもみんな美味しい。
ほうれん草と、赤いのは・・・なんだっけな・・・何かを揚げたやつ。
美味しかったんだけど忘れてしまいました、酔ってるんで(笑)

野菜のつゆそば
あっさり塩味で、シャキシャキ食感の野菜がたっぷり入ったつゆそば。
この時点でかなりお腹一杯ですが、細麺で食べやすくツルツルと進みます。

人参がミッキー!

最後はデザート
イチゴとヨーグルトのプリン フレッシュフルーツ添え 揚げカスタード団子

12月はイチゴですね。さっぱりしたヨーグルトプリンです。

一人分は、季節の杏仁豆腐に変更してもらいました。
*追加料金がかかります。

ハートカットのいちごがたっぷり。

杏仁の甘さと苺の甘酸っぱい味が良くあって美味しかったです。

シャンパンのフリーフローが目的で行った今回のシルクロードガーデンでしたが、フェニックスランチコースがことのほか美味しくて、楽しい時間でした。
最後にテーブルを担当して頂いたキャストさんから、こんなかわいいクリスマスメッセージも。

今年はたくさん通ったシルクロードガーデン。
来年も、ちょくちょく伺えたらいいなあ。