ノンアルカクテル : アラフィフ主婦のディズニー年パス日記

ディズニーランドホテル　カンナの期間限定メニューランチ　続きです。

デイブリーズをいただいている最中に、ノンアルカクテルをお任せでオーダーしました。
柑橘系・甘さ控えめでとお願いして、ソムリエさんが作ってくれたのがこちら。
柚子ジャムと生姜・ドライのジンジャーエールを合わせた、生姜がガッツリ香るパンチのあるカクテルです。
これがめちゃくちゃおいしくて、プレミアムブドウジュースを飲み終わった夫も味見をしてから「同じものを」とリクエストしました。
メニューにあるスペシャルドリンクは甘さが強いものが多いので、甘さ控えめが好みな場合はリクエストしてみるのも楽しいかも。
バーカウンターがあるレストランは対応してくださる可能性大だと思います。

さて、いよいよ鰻の準備がスタートします。
「瞬間スモークしたウナギ蒲焼の炊き込みご飯干し貝柱と鰹だしのコラーゲンスープとともに」

¥6,500でランチのみの提供です。　

※ご利用日の3日前までに事前受付が必要で、受付数に限りがあります。

最初にセットされるのは、薬味の数々。

胡麻、万能ねぎ、あられ、パクチー、茗荷と紫蘇とパクチー

粉山椒、実山椒、仁淀川山椒、山葵

この量の薬味が並ぶと壮観ですね。

生姜が入ったお出汁も一緒に来ていますが、見切れちゃいました。
ココット鍋に夢中です(笑)

艶の強い鰻がたっぷり。

スモークの良い香りがあたりに広がって、サーブしてくれるキャストさんもおなかが鳴りそうと(笑)

とりわけはキャストさんがしてくれますが、鰻をお皿によけて等分に分け、ごはんをよそって・・という工程が思いのほか大変そうでした。ごはんとのバランスも難しそう。

ごはんにも貝柱と木の芽がたっぷり入っていて、ごはんだけでもおいしいです。

ふわふわとした鰻のかば焼きというより、うまみがギュっと詰まったお味。
スーパーのウナギのかば焼きとは別物です(笑)

ごはんはタップリ2合近くあるんじゃないかな～。
お茶碗に4杯はしっかりあります。
薬味を使ったり、お出汁をいれたりと楽しみながら食べられるのもよい。

こってりした味にパクチーやみょうがが非常によく合いました。
9月末まで提供されるこちらのメニュー。もう一度くらい食べに行きたいなぁと思える、おいしい鰻でした。

猛暑のTDRは冷やしアイテム必須