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アラフィフ主婦のディズニー年パス日記

15年ぶりに東京ディズニーリゾートの年間パスポートを買ったお酒大好きアラフィフ主婦のディズニー日記 時々 旅行記。

ディナーコース

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ホテルミラコスタ オチェーアノディナーの続きです。


オチェーアノは1/5でランチコース提供が終了してしまい、今シーズンのコース料理はディナーだけです。
メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ディナーコース~スペイン~です。


最後はデザート
バスク風チーズケーキ ブラッドオレンジソルベ
闘牛をイメージしたデザートです。
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チーズケーキの上にかかっている赤いゼリーで闘牛の赤いマントをイメージ。
オレンジソルベに角がついています。
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お皿に闘牛のイラストも。
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苺のメレンゲやいちご、ミントで全体的にさっぱりとしたデザート。
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オチェーアノ初めてディナーコース。
とても美味しい楽しい時間でした。
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余談ですが・・・さっきこの記事読み直して気が付いた誤字。
オチェーアノをどうしても「オチェアーノ」って書いてしまいます。
始めに「オチェアーノ」って覚えてしまっていて、なかなかそれが抜けない。
話す時は「オチェ」というから大丈夫なんだけど、書くときはね・・・、気を付けなきゃ。
因みに、ミラコのショップ ミッキランジェロ・ギフトも普通にミケランジェロ・ギフトだと思ってたくちです。

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ちょっと間が空いてしまいましたが、ホテルミラコスタ オチェーアノディナーの続きです。


オチェーアノは1/5でランチコース提供が終了してしまい、今シーズンのコース料理はディナーだけです。
メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ディナーコース~スペイン~です。

四皿目 黒ムツのポワレ サフラン風味のカルド ポワローとキャベツのブレゼ
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お魚はクロムツ。上にお野菜とチーズのパリパリがのっています。
崩してサフランスープと混ぜてお召し上がりください とのことで混ぜ混ぜ。
ふんわりのムツとシャキとした野菜とパリパリのチーズの食感が美味しい。
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そろそろお腹が一杯になってきましたが、ここで赤ワインを。
ティント・ペスケラ・クリアンサ ¥2,000 と クアトロ・メセス・ファン・ヒル ¥1,600 の二種類。
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ティント・ペスケラ・クリアンサ
程よい甘さとスパイシーさが混在する赤ワイン。
余韻がさっぱりしているので飲みやすかったです。
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クアトロ・メセス・ファン・ヒル
アルコール15%と少し強めの赤ワイン。ベリー系の香りが混ざったスモーキーな香り。タンニンはかなり甘いタイプです。
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きれいな濃いルビー色。
飲み比べると違いがよくわかって面白いですね。
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鴨むね肉のロースト ビーツとプルーンのピュレ ペドロヒメネスのソース
 ※別途¥2,500で≪シグネチャーアントレ≫和牛ランプ肉のグリルと牛ハツのコンフィ ローストオニオンのピュレと赤ワインソースに変更可ですが二人とも鴨のままで。
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プルーンとビーツの甘みのあるソースが鴨肉に良く合います。
周りの焼き野菜がこれまた美味しい、左下のサクサクを付けて食感を楽しむ。
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きれいに焼かれた鴨。
パリッとした外側と噛み応えのある美味しい鴨肉です。
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ソースが結構甘いかな?と思ったんですが鴨肉との相性がなかなか良い。
鴨はフルーツ系のソースに合わせる事が多いので、そもそもですね。
タンニン甘めのワインとの相性も良かったと思いますが、赤ワインは酸味寄りのものが好きだな~と再確認(笑)
牛肉があまり得意でないので「別料金」のお肉はなかなか注文する機会がないんですが、きっと美味しいんだろうなあと毎回思います。
最後、デザートに続きます。





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ちょっと間が空いてしまいましたが、ホテルミラコスタ オチェーアノディナーの続きです。


オチェーアノは1/5でランチコース提供が終了してしまい、今シーズンのコース料理はディナーだけです。
メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ディナーコース~スペイン~です。

さて、今回の飲物。
最近はボトルシャンパンを注文することが多かったんですが、グラスワインもコースに合わせたスペインワインになっているということでグラス注文。
まずは、スパークリングワイン グランバック・ブリュット ¥1,800
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シャルドネ使用の本格カバです。
すっきりとした癖のないスパークリングワイン。
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一皿目 アホブランコと帆立貝
アホブランコは「白いガスパチョ」と呼ばれる白い冷たいスープです。
「アホ」はニンニクのこと。
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帆立の甘みとニンニクが仄かに香るスープが美味しい。
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二皿目 真鯛と甘海老のモンタディート ピキージョとオリーヴ
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一瞬デザートが来たかと思った、きれいなお料理
右の野菜のグリルは甘みがあって美味しい かぶ ブロッコリー 芽キャベツかな?
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一見ケーキのようなこちらが、真鯛と甘海老のモンタディート 。
モンタディートとは、小さいサンドイッチのことですね。
一番上はパプリカです。真鯛と甘海老が美味しいのはもちろんなんですが、一番下にサクサクしたものが敷かれていてその食感が楽しくて美味しかった。
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ここで白ワインを注文。
3055・シャルドネ ¥2,000 と ジャスト・ビー ¥1,600 二種類用意されています。
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文字以外の部分が透明なエチケットが特徴的な「3055・シャルドネ」
シャルドネらしいフルーティーな香りが長く続くワイン。
有機栽培ブドウを使用したオーガニックワインです。
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アルバリーニョ100%の「ジャスト・ビー」
香りは花のようでもありハーブのようでもある複雑な感じ。
飲み口はさっぱり、味わいはさわやかな美味しい白ワイン。
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並べて見ると色の違いがよくわかりますね。
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あ・・・、後ろにお皿が写っていて気が付きましたが、パンはランチコースと同じ米粉のパンとバケットです。お腹空いてたのでこの時点で完食してる(笑)

三皿目 阿波尾鶏のロール仕立て 蕪とトリュフ
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トリュフはちょこっと香ったかな?(笑)
柔らかい鶏肉に蕪のクリーミーなソースが美味しい。
付け合わせは白いんげん。
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長くなってきたので、続きは後程。
ジャスト・ビー・ワインズ ジャスト・ビー [2016] 8437016261019【60003】【スペイン】【白ワイン】【R108】【SP18】



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ランチコース最後の提供日に行ってきたオチェーアノですが・・・。

冬の新コースディナーを頂きに行ってきました。

舞浜駅からアンバサダーホテルを経由して、12日より休業になるチックタックダイナーのスペシャルセットをパチリ。
スープもついて美味しそうです。お泊まりディズニーにして食べたいセットですね。
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ホテル前には、ディズニーシー行のバスも停車していましたが、あえて徒歩で。
なんだか不穏な雲が立ち込めていますが、その向こうは晴れています。
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下に垂れ下がるような重さを感じる雲。
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帰りまで天気が崩れないことを祈って、レストランへ向かいます。

今回はディナータイムスタート17:00の予約。
少し前に着いたので、ウェイティングエリアでしばし待ちます。
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一番奥のお部屋
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まだ他のゲストがいなかったので、こちら側も
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窓際の席に案内頂きました。
窓からの外にはプロメテウス火山が見えます。
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1/6から提供されているディナーコースは「メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ディナーコース~スペイン~」
通常はパーク内のイベントと連動しているレストランメニューですが、今はイベントが行われていないのでレストラン独自のコースメニューです。
キャストさんがおっしゃってた「ミッキーに頼らないメニュー」というのが印象的でした。

ソフトドリンクのスペシャルドリンクはあまり注文しないんですが、今回は見た目に惹かれて注文してみました。
メディテレーニアン・ヴォヤッジ”スペシャルドリンク~スペイン~ です。
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ブラッドオレンジジュース、トマトシロップ、レモンゼリー、トマト、バジル、ブラックペッパー
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ブラッドオレンジの甘さとブラックペッパーの刺激と、時折口に入るレモンゼリーの食感が美味しいドリンク。
想像通り甘すぎず、飲みやすいドリンクでした。
なんといっても色目が鮮やかで、「スペイン」っぽさもありますね。

いつもはここで、ボトルシャンパンをオーダーするんですが、今回はグラスワインのメニューもスペインで揃っているということなので、グラスワインとお料理を合わせることにしました。
いつもワインのチョイスを相談させて頂いている女性ソムリエさんプロデュースということで非常に楽しみです。



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