アラフィフ主婦のディズニー年パス日記

15年ぶりに東京ディズニーリゾートの年間パスポートを買ったお酒大好きアラフィフ主婦のディズニー日記 時々 旅行記。

ディナーコース

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6月末で提供が終わってしまう、ホテルミラコスタオチェーアノのディナーコース「メディテレーニアン・ヴォヤッジ”グルメディナーコース~南フランス~」 
豪華なこちらのコースは夫が食べていました。

私は、グルメディナーコースは量的に食べられないので、通常の南フランスコース又はアーリーディナーコースの二択になりますが、南フランスコースはメインのお肉が「牛」オンリーということでパス。
消去法で、アーリーディナーコースをオーダーしましたが、これもかなり満足度の高いコースでした。

シルバーストランドコース 6月1日から9月2日まで提供される夏メニューです。

前菜:カンパチと天使の海老のセヴィーチェ トウモロコシのクリームとコンソメジュレ
夏野菜たっぷり、酸味が強い大人向けのお味。
お皿右上のトウモロコシのクリームが焼きとうもろこしのような風味で美味しかったです。
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生野菜とフルーツがさっぱりマリネされていて、下にある海老の甘さとあいまって非常に美味しい
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スープ:スパイス香る枝豆の冷製スープ 帆立貝のムースとズワイ蟹
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上のパリパリ避けてから写真とればよかった。
下にはホタテのムースと蟹のほぐし身がたっぷり。かなり「蟹」です。
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魚料理:イサキのポワレと季節野菜のマリネ ラヴィゴットソース
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前菜に続いて、お魚料理も野菜たっぷりのラヴィゴットソースも一緒に。
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肉料理:スモークした仔羊肉のロースト 仔羊肉のパルマンティエ仕立て
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仔羊美味しいです
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ラグーソースのようなこっちも美味しくて、バケットに合わせると絶品
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コース料理のメインといえば定番は牛肉なんでしょうが、仔羊というのがとてもうれしい&めちゃくちゃ美味しい。
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デザート:ココナッツのムース 桃のコンポートとソルベ
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真っ赤なベリー系のソースが酸味が強くて甘いココナッツムースと良く合います。
桃はコンポートですが、程よくフレッシュ感が残っていて美味しいです。
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18:30までの入店でオーダーできるアーリーディナーコース、非常に満足でした。

お店を出るころには、パークも閉園時間間近。
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ウェイティングエリアに飾ってあった絵・・?
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今回はアルコール提供休止期間だったので、次回行くときはお酒が飲めたらいいな~。
ホテルミラコスタオチェーアノ ディナーコースは今回でおしまい。
明日の19時は、6月末で提供休止のカワイイ「あれ」をキャンセル拾いで購入出来たのでそのお話を。







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6月末で提供が終わってしまう、ホテルミラコスタオチェーアノのディナーコース「メディテレーニアン・ヴォヤッジ”グルメディナーコース~南フランス~」 続きです。

グルメディナーコースならではの、お楽しみがスタートします。

その前に・・・・
注文後の少し待つ間、まだ他のゲストがいなかったこともあって、店内にディスプレイされていたプティフールの台を撮影しませんか?とキャストさんにお声掛け頂き、先に見せて頂きました。
三段のショーケースに入った、沢山のプティフール。
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真ん中にはミラコスタのマーク
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まわりの飾りもかわいい
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ミッキーモチーフのものもあるね~と見ていたら
「飾りの中にミッキーが隠れているので探してみてください」とキャストさん。
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ディズニーシーらしく、ゴンドラもあったけどここにはいない
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横から見てもいませんねぇ
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花の芯が〇なので、やっぱりこの辺があやしい
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おや!!
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一個見つけられると、ここにも、こっちにもあって、隠れて・・いなかったかもしれない(笑)
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コース料理のデザート「ガトーオペラ」を食べ終わりお皿が下げられて少しすると、先ほどのワゴンがゴロゴロとテーブルにやってきます。
「お好きな物をお取り分けします」とキャストさん。
コース料理をしっかり食べた後なので、真剣に「おなかと相談」

全種類・・・といいたい所ですが厳選してチョイス。
一皿目
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レモン&ストロベリーマカロンにダックワーズ
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パイ二種 塩気のものはこちらだけ
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ミッキークッキー 
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ナッツとドライフルーツのチョコレートロップ。
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二皿目
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チーズケーキ
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ガトーショコラ
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抹茶のエクレア 餡子添え
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ガナッシュ入りのチョコレート二種
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食べきれないと思い、ゼリー二種とタルト二種はパスしてしまったんですが、結果的には全種食べられたと思います。

全体的にかなり「甘さ控えめ」のプティフールで、コース料理を頂いた後でもぱくぱく食べられてしまう軽さと濃厚過ぎない甘さで非常に美味しかったです。
おかわりも出来たようですが、ここまでで120分ギリギリでタイムアウト(笑)

7月から始まる「メディテレーニアン・ヴォヤッジ”グルメディナーコース~北アフリカ~」でもプティフールを楽しめるので、是非食べてみてほしいです。

アルコールなしのディナーコースはどうかな?と思っていたんですが、大変美味しくいただけました。
唯一、お料理の提供の「間」が割と長くて「口が寂しい」時間帯が多かったのが残念。
この「間」が少なかったらプティフールおかわり いけたかもしれない。

6月からメニューが一新していた シルバーストランドコース へ続きます。








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6月末で提供が終わってしまう、ホテルミラコスタオチェーアノのディナーコース「メディテレーニアン・ヴォヤッジ”グルメディナーコース~南フランス~」 続きです。

メイン2 お肉料理
仔羊背肉のロースト 香草とマスタードのソース 仔羊のスパイス風味とシェーブルチーズ
 または
米沢牛ランプ肉のロースト エシャロットソース 牛ほほ肉のブレゼとバターナッツスクワッシュ

もちろん仔羊チョイスです。これが大正解!!
仔羊の三種類の調理法で頂ける贅沢な一皿。
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骨付き仔羊背肉のロースト。添えてある緑はインゲン。
ソースを付けなくても充分美味。最初はナイフとフォークで頂いていましたが、骨の周りのお肉が一番美味しいんだよ!!と手づかみでキレイに最後まで(笑)
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付け合わせのお野菜も美味しいのがオチェ。
ホクホクな焼きソラマメや、ミニトマトは中が驚きのカレー味!!
お肉は 仔羊に羊のチーズがのっています。
お肉に臭みがないのはもちろんなんですが、チーズも匂いも強くなく食べやすかった。
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この丸いのは、仔羊のメンチカツのような感じ。
ギュッとした仔羊に薄い衣がついてカラっと揚げてありおいしさ間違いない。
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デザートです
ガトーオペラ フロマージュブランとチェリーのアイス
オペラ座をイメージして作られた楽譜モチーフのデザートです。
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ガトーオペラは、「オペラ座ケーキ」でフランスを代表するケーキの一つだそうです。
オペラ座のアポロン像が持つ金の琴に見立てた金箔があしらわれているものが多いそうで、こちらにも三角の「金の琴」が。
スポンジケーキにコーヒーを含ませたものとクリームなどが層になっていて、とっても美味しいケーキでした。
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チェリーのアイスはさっぱり
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フルーツで最後はさっぱりして次に備えます
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通常のコースはここでおしまいですが、今回のコースはこの後にもお楽しみが。
続きま~す。







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6月末で提供が終わってしまう、ホテルミラコスタオチェーアノのディナーコース「メディテレーニアン・ヴォヤッジ”グルメディナーコース~南フランス~」 続きです。

ここからは温かいお料理です。

温製アペタイザー 
オマール海老のソテー アスパラガスとアンチョヴィのサルサ パートブリックに包んだシーフードのムース シトラスの香りとともに
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オマール海老です。
上に乗っている緑は、アスパラガスのスライス
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アスパラとアボガドのピュレ
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少し苦味のあるシトラスのクリームをお好みで。
クリームの上の紫はラベンダーの花です。
真ん中のパリパリの中にはシーフードのムースがが入っていました。
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メイン1 魚料理
ズッキーニを纏ったアイナメ ヴェルヴェーヌ香るアーモンドのソース
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たんぱくな白身という印象のアイナメ。刻んだズッキーニとヴェルヴェーヌというお花の泡と合わせて頂きます。
下に敷かれているのは青豆の煮込みが美味。
周りの茶色いソースはアーモンド。もしかして一か所くらい・・・〇三つにはなってませんでしたね(笑)
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お皿がたくさん出てくるこのコース。
この後更にお肉とデザートと続き、最後にどか~~んとお楽しみが待っているんですが、お酒飲まないとサクサク食べれちゃっています。

ということで、続きます。


プーさんのエコバッグ付き 関西と東海でカラーが違うんですね

関西Walker (ウォーカー) 2021年 07月号 [雑誌]
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東海Walker (ウォーカー) 2021年 07月号 [雑誌]
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最初にシルバーストランドコースとも共通のパンから。
外側がパリッパリで美味しいバケットと、柔らかい白米粉のパン。
オリーブオイルにお好みで塩を入れて。
パンはすごく美味しいんですが、これを食べすぎるとコース後半で後悔することがあるので、最初から飛ばし過ぎに注意です。
でも、お腹を空かせてくるので手が止まらない(笑)夫はしっかりお替りしていました。
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今回のお供は、双子のクラシックプー。
レストラン恒例の「グラスの中」シリーズ(グラス越しにぬいぐるみを撮って、グラスの中に入っているかのように写真を撮るのがマイブームの我が家)が出来ないので、控えめな出演です。
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一皿目 アミューズ・ブーシュ
一口サイズのこちらは、お皿上のデザートフォークを使って頂きます。
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帆立貝とフェンネルのルーラード
周りの緑は明日葉というハーブ。
「明日葉って食べられるんだね」というのが夫の感想。
緑のお野菜ニガテな夫は恐る恐る口に運んでいました(笑)
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ブランダードとキャヴィア
めちゃくちゃ豪勢なマッシュポテト的な?感じ?
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鴨肉の小さなパイ
熱々のホクホクで文句なしに美味しいパイ。
お替りください、と言いたくなる味だそうですよ。
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続いて 冷製アペタイザー
きれいなブルーのお皿に盛られた、本マグロと鮑のマリネ オニオンのチュイルとトマトのフォームです。
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本マグロと鮑のマリネ
炙った本マグロ 中はかなりなレア。アワビの食感とのコンビネーションが美味しい。
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刻んだ鮪と鮑にコンソメをゼリー状に固めて包んだもの
同じ食材と違った調理法で、という楽しい演出。
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サクサクのオニオンチュイルにラタトゥイユ。上の白いのは、トマトのフォームです。
夫はフォークで上品に食べようと試みて失敗しました(笑)
オニオンチュイルは手で持てるので、パクっといったほうがよかったね。
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アワビとアンチョビを合わせたもの。
お料理と合わせて食べるんですが、アンチョビ苦手の夫は断念してました。
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ここまでで十分スゴいコースです。
シャンパンに合わせて頂きたかったな~というのが本音ですが、今回に限っては「飲まない」選択が「吉」となるんです。
更に豪華になるお皿の数々 続きます。

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