アルコール提供停止中のディズニーレストラン三日連続記　二つ目のレストランは、ディズニーランドホテル　カンナランチの続きです。

コールドブリューティー和紅茶を飲みながら、コース料理を頂きます。

５月末まで提供される「ディズニー・イースター”　プレシャスカンナ」
キスのタルト仕立て 酒粕とフロマージュブランのクレーム

一口で食べられるくらいの大きさですが、しっかりとキスとチーズを感じられるタルト。
ココットご飯のために二人でシェアして食べるので、ナイフで半分に切って頂きましたが、これは一人でパクっと食べたいヤツ。

帆立貝とマダガスカルルージュのマリネ 甲殻類のエスプーマと卵黄スフィア

帆立貝とマダガスカルルージュ＝海老のマリネです。
さっぱりとしたマリネを卵黄と濃厚ソースで頂く一品。
手前のマヨネーズみたいなのは、箸で持ち上げられるソース。

イサキのソテーとホタルイカフリット 木の芽とニラの餡

両側にあるホタルイカのフリットは夫へ。
にらの餡が思った以上にしっかりとした味でソテーしたイサキと相性がよかった。

このタイミングで、ココットご飯が出来上がり提供されたんですが、そちらは後程ご紹介。

ココットご飯を頂いた後なので、ポークのポワレは夫にお任せ。
お野菜は食感がよく、ソースが独特でこれが美味しい。

黒米のご飯ももちろんあります。


メロンとパパイヤのゼリー寄せ ライチーエスプーマとマンゴーソルベ

私は南国系フルーツ全般が苦手なので、こちらもまるっと夫へ。
メロンのへたを模った蓋はチョコレートだそう。
さっぱりとして、美味しかったそうです。


コース料理は以上。
瞬間スモークした和牛ランプ肉のグリルと五穀米のココットご飯鰹だしのスープ　へ続きます。