2022年09月29日

“ディズニー・ハロウィーン”プレシャスカンナ①　ディズニーランドホテルカンナでハロウィンランチその2

ディズニーランドホテル　カンナで食べるウナギ蒲焼＆ハロウィンランチの続きです。

「瞬間スモークしたウナギ蒲焼のココットご飯鰹だしのコラーゲンスープとともに」は1つのオーダーだったので、もう一人分はハロウィンランチ

“ディズニー・ハロウィーン”プレシャスカンナ　¥6,800
■ディル香るサーモンムースとイクラタルティーヌスタイル
■帆立貝と茸のバルサミコマリネ椎茸スープとチョリソーオイル
■ザクロ酢で締めた鯖の炙り根セロリと正山小種の餡
■豚ロース肉のポワレと薩摩芋フォンダン胡桃味噌のディップとカフェドパリバターフォーム
　または
　醤を纏った牛ランプ肉のグリル柿のセミドライとリ・ド・ヴォーをアニスのジュで（別途￥1,700）
■黒米のご飯
■洋梨のフランと白胡椒のフォーム葡萄ソルベ
■ドリンク（お好きなドリンクをお選びください）
・コーヒー
・紅茶
・マジカルアートドリンク（コーヒーリキッド、ミルク、ホイップ）
　※「マジカルアートドリンク」は以下からデザインをお選びいただけます。
・“東京ディズニーランドホテル”デザイン
・“ディズニー・ハロウィーン”デザイン

ディル香るサーモンムースとイクラタルティーヌスタイル

いくらの風味が思いのほか強く、サーモン控えめ。
ディルの香りがピノグリージョとよく合って美味しい。

帆立貝と茸のバルサミコマリネ椎茸スープとチョリソーオイル

ホタテが美味しいのはもちろんなんですが、シイタケスープが濃厚でめちゃくちゃ美味しい。

端っこにちょこんと蝙蝠が乗ってるのが　ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!

ザクロ酢で締めた鯖の炙り根セロリと正山小種の餡

しめサバの炙り？とちょっと驚いたんですが、ザクロ酢でしめられたサバは、ほんのりとした甘みと程よい酸味で上品なしめサバになっていました。
鯖サンドなんかはこんな鯖を使うのかな～と思ったり。
良い意味で期待を裏切る鯖でした。

お肉は
豚ロース肉のポワレと薩摩芋フォンダン胡桃味噌のディップとカフェドパリバターフォーム

サツマイモのフォンダンが豚肉との相性抜群。
ぱりぱりとしたチップスが添えられているのも楽しい。

お肉と一緒に提供されるのは
黒米のご飯
夫がこれが大好きで、鰻でかなり満腹になってたのにペロッと食べきる。

自宅でも買って食べてるんですが、とても美味しいです。
白米１合あたり大匙１を浸水30分くらいで混ぜて炊くんですが、「カンナのと濃さが違うね」と最近白米3合に大匙４の割合に増やしました。

続きます。

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2022年09月28日

滑り込み！！カンナで鰻を食べる　ディズニーランドホテルカンナでハロウィンランチその１

ディズニーランドホテル「カンナ」の季節限定メニュー「瞬間スモークしたウナギ蒲焼のココットご飯鰹だしのコラーゲンスープとともに」を食べてきたので、その記録。
＊千葉とく旅で楽しむシェラトングランデ東京ベイはこちらの後に再開します。

8月に一度カンナのランチを予約していたんですが、「ココットご飯」は事前に電話で予約が必要。
レストラン予約が取れてから数日たってから電話をしたら・・・なんと提供数すべて埋まっていて、ココットご飯予約不可とな！！
今まで何度か利用した時には、締め切りギリギリに電話しても予約出来ていたので油断してました(>_<)
8月の予約はその時点でキャンセルし、9月のキャンセル拾いを頑張り（鰻は9月30日までの提供）
なんとか9月のランチを予約出来ました。
平日は割とキャンセルが多く出るカンナですが、9月後半は三連休が続いていたこともありなかなか厳しかったです。

因みに10月1日からは「溜まり醤油で漬けた鰆とイクラのココットご飯鰹だしのスープ」

ご予約方法
ご利用日の3日前まで、電話で店舗にて承ります。
047-305-2857（10：00～21：30）
※電話番号はおかけ間違いのないようお願いいたします。
※別途、プライオリティ・シーティング（レストランの優先案内の受付）が必要です。

まずは、舞浜へ向かう京葉線の車窓から。
いつからなのかは定かではありませんが、舞浜アンフィシアターに「美女と野獣」のロゴが出現していました。

そのまま見てたら、リゾートラインtypeCピンクにも遭遇。

ディズニーランドホテルに到着。
ホテル内は入場規制中で、宿泊予約またはレストラン予約のあるゲストのみ入館可能。

三連休だからなと思っていたんですが、理由はそれだけじゃない？？
ホテル内のレストルームでこんな注意書きを発見。
ハロウィンフル仮装OKで生じる問題もあるんですかね。

予約時間までちょっとあったのでマーカンタイルに寄ったら、発売時あっという間に完売して買えなかったミニタオルが売られているのを発見！！
リゾートライン好きにはたまらないデザインですね。
もう買えないかと思っていたのでうれしい。

時間になり店内へ。
今回のお席は、奥の階段を上がった所でした。
席からみるレストラン店内はこんな感じ。

テーブルの上には既にカトラリー類もセット済。

ココットご飯は１つのみ予約しているので、“ディズニー・ハロウィーン”プレシャスカンナをオーダー。一緒に「鰻にあう白ワイン」と相談してオススメ頂いたピノグリージョもお願いしました。

クリアな黄色がキレイなパンチとキレのある白ワインです。

ココットご飯は到着してから調理に入るので、提供されるまでちょっと時間がかかります。
今回も先にコースのお料理が来たんですが、鰻から先に紹介。
最初に来るのは薬味セット。

五色あられ・ごま・ねぎ・パクチー・紫蘇＆みょうが

三種類の山椒とわさび

鰹だしのコラーゲンスープ。
ご飯にかけても、スープだけ飲んでも美味しい。

スープをかけた時用にスプーンも来ました。

鰻が到着。

蓋を開けて・・・・あけて・・・

なんだか、うなぎがかなり・・・かなり　可愛らしいサイズになっていますね。

因みにこちらが去年頂いたもの。
比べてみるとかなり違いますね。
お値段は去年より1,000円お高くなってます。

キャストさんにお茶碗に盛り付けていただきます。

一度比べてしまうと、比較してしまいますね。
こちらは去年の１杯。うなぎ・・半量ですかね。
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頂いている時は、比べていないのでツヤツヤの鰻美味しくいただきました。
今年は、スープに使った干し貝柱をご飯に混ぜ込んでいるらしく、ご飯がとっても美味しかったです。

そのまま食べて、薬味で食べて、お出汁をかけて　色々楽しめるのがうれしい。
去年はそこまで感じなかったけど、今年のわさびは辛かった！！
うなぎのココットご飯は9月30日ランチまで。

ハロウィンランチコースへ続きます。

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2022年05月14日

カンナのマジカルアートドリンクとデザート　カンナでディズニー・アルティメット・プリンセスランチその5

久しぶりにディズニーランドホテルレストランの予約が取れて行ってきた、ディズニーランドホテル「カンナ」の”ディズニー・アルティメット・プリンセス・セレブレーション”プレシャスカンナ　続きです。

ランチコース最後はデザート。
デザートと一緒にコーヒーや紅茶などのドリンクが付いてきますが、今回のコースは「マジカルアートドリンク（コーヒーリキッド、ミルク、ホイップ）」を選ぶことが出来ます。

通常は食事が終わったタイミングで飲み物を聞かれますが、マジカルアートドリンクは提供まで時間がかかるということで、あらかじめオーダーしておきました。

デザートの前にドリンクから来ました。

カンナで提供されるデザインは二種類

カンナのロゴと文字が入った”東京ディズニーランドホテル”デザイン

カンナの文字も入った”ディズニー・アルティメット・プリンセス・セレブレーション”デザイン

シャーウッドガーデンでは別料金になりますが、二種類の味と二種類のデザインから選べるようです。
■アイスキャラメルラテ（コーヒーリキッド、ミルク、キャラメルシロップ、ホイップ）

■アイスストロベリーミルク　（ミルク、ストロベリーシロップ、ホイップ）

＊東京ディズニーリゾート公式HPからお借りしました。

デザートはこちら
フレーズ・デ・ボアとバナナのクレームブリュレ　ソラ豆とピスタチオのアイス

お皿にはプリンセスのデザイン

食べられるティアラ

アイスはしっかり「豆」を感じる美味しいアイス。
バナナのクレームブリュレは甘さしっかりでバランスが取れています。

カンナでの美味しいランチ　楽しかったです。
ごちそうさまでした。

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2022年05月13日

季節を感じるメインと黒米　カンナでディズニー・アルティメット・プリンセスランチその4

久しぶりにディズニーランドホテルレストランの予約が取れて行ってきた、ディズニーランドホテル「カンナ」の”ディズニー・アルティメット・プリンセス・セレブレーション”プレシャスカンナ　続きです。

魚料理は　アイナメともち湯葉のソテー　浅利の餡と和辛子フォーム

ほんのり辛子の風味があるフォームに包まれた野菜とアイナメ

魚が美味しいのはもちろんですが、野菜に甘味があって美味しい。
この春スナップエンドウ初めて食べたかも。

お肉料理は別料金で牛もチョイス可能ですが、牛肉苦手なのでスタンダードのまま
ベーコンを巻いた子羊肉ローストとルッコラサラダ　白味噌と赤紫蘇のディップ

柔らかい子羊にベーコンの脂と白味噌の風味が美味しい。

一緒に提供される黒米のご飯

これがホント美味しい。
ランチコースの時はこのご飯も楽しみの一つ。

お肉料理とご飯を合わせて食べるのが標準なんでしょうが、この黒米が大好きな夫はお肉は先に食べてしまって、ご飯だけ最後に楽しむスタイル。

丁度良いタイミングでワインも飲み終わり、残すはデザートです。
続く

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2022年05月12日

絶品！！鰹の瞬間グリル　カンナでディズニー・アルティメット・プリンセスランチその3

久しぶりにディズニーランドホテルレストランの予約が取れて行ってきた、ディズニーランドホテル「カンナ」の”ディズニー・アルティメット・プリンセス・セレブレーション”プレシャスカンナ　続きです。

次の料理を待つ間、なんだか店内が「煙い？」と感じていました。
ディズニーホテル内は喫煙室以外完全禁煙だしタバコの煙っぽくはない、スタイリッシュアニバーサリーコースのろうそくかな？と思ったんですが、前菜がきて謎が解けました。

ロゼワインでマリネした鰹の瞬間グリル　タブナードとキウイサルサ
さくらチップのスモークが閉じ込められています。