アラフィフ主婦のディズニー年パス日記

15年ぶりに東京ディズニーリゾートの年間パスポートを買ったお酒大好きアラフィフ主婦のディズニー日記 時々 旅行記。

ウィンタープレシャスカンナ

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再開したディズニーランドホテルのカンナランチ 続きです。
デザートのタイミングでカクテルを注文しました。
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オリジナルビネガーカクテルのベースが「ジン」だったよな~という記憶からキャストさんとお話。
カクテルは「ジン、はちみつ酒、レモン酢、ゆずピュレ、ソルト」ということで、はちみつ酒で甘いカクテルになっているそうで、甘いのはちょっと無理かなと悩んでいると、「ジンベースで甘くないカクテルお作りしますよ」とうれしいお言葉。
是非!!とお願いして作って頂いたカクテルがこちら。
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ジンにさくらリキュールとホワイトキュラソーをトニックウォーターで割り、スノースタイルに。
きれいな桜色の春を思わせるカクテルです。
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ドーバー 桜 リキュール ホワイトリキュール「コワントロー」 ゴードンドライジン
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食後のジンでちょっと強かったので、トニックウォーターを追加させて頂いて最後まで美味しくいただきました。
グラスの中は半分飲んだ状態。トニックウォーターは作る際に使ったものですが、ほんとに少ししか使ってなくて、カクテルの濃さを物語ります(笑)
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ブックタイプのメニュー表と記念写真を頂いて
ご馳走様でした。
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食後にホテル内とガーデンの一部をちょこっとお散歩。
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天気が良いと一層明るくなる吹き抜けとドリーマーズラウンジの大きな窓
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正面玄関を出て
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なんとなくダストボックスを撮る(笑)
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噴水を遠目に
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アリスガーデンには、きれいなサクラモクレンが咲いていました。
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満開のサクラモクレン。
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ハクモクレンもきれいですがが、桜色のモクレンもかわいい。
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無事に2021冬メニューを頂けた、カンナのランチ。
お酒もお料理もキャストさんとのおしゃべりも楽しい、素敵な時間でした。




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再開したディズニーランドホテルのカンナランチ 続きです。


お料理です。
■里芋とブランダードのコロッケ
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炭の粉で真っ黒なこちらはアランチーノ的なもの。
中のチーズがクリーミーで美味しい
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■生ハムで包んだ鮪のレアソテー もち麦のサラダと青りんご
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ケイジャンで味付けされた鮪を生ハムで包んであります。
ほのかにスパイシーな味と生ハムのムッチリした食感と鮪の旨味が美味しい。
周りのバルサミコ酢ソースは香りは強め、味はまろやか。
サラダの中に「青りんご」がたっぷり入っていて、食感と甘みが楽しい。
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■真鯛のポワレ とろろ昆布クラスト ハマグリと湯葉の豆乳クリーム
和食の椀物のようなカラーのお皿にちんまりと美味しい真鯛が。
お皿左上の緑は柚子胡椒とほうれん草のソース。
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周りの泡状のスープはハマグリと豆乳でまろやかです。
野菜の下に大きなはまぐり1個と真鯛が隠れています。
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■胡麻香るホロホロ鳥の低温調理 キャベツのロールと黒酢ソース
 または
 牛ランプ肉のグリル 茸のガレット ビーツピュレとカシスソース(別途¥1,500)
ほろほろ鳥をチョイス。
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むっちりとした歯ごたえのほろほろ鳥とあられのサクサクがマッチして美味しいです。
ソースは右側のお味噌を使ったソースが美味。
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■黒米のご飯
お肉料理と一緒に提供される黒米ご飯。
モチモチで甘みがあって美味しいご飯です。
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■カリフラワーのブランマンジェ とちおとめのクーリ 
■コーヒー または 紅茶

とちおとめの赤がきれいなソースとヨーグルトアイスが添えられています。
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ホワイトチョコレートの器に入ったカリフラワーのブランマンジェが思った以上に「カリフラワー」
上には数種のカットされたフルーツが乗っていますが、カリフラワー非常に強いです。
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南国系フルーツが苦手ということで、トッピングを少しかえていただいたバージョン。
2月の結婚記念日ディナーがキャンセルになってしまったということで、まさかのサプライズ。
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大満足のランチでした。
・・・がちょっと思い立って追加注文を・・・に続きます。





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再開したディズニーランドホテルのカンナランチ 続きです。


2月に取れていた予約はレストラン休止のため自動キャンセルだったので、12月30日にイヤーエンド・ニューイヤーのランチを頂いた以来のカンナです。

ランチメニューは ウィンタープレシャスカンナ のみ。
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公式HPに載っているウィンタープレシャスカンナの画像はこちら。
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*画像は公式HPからお借りしました。

今回は初めてお店奥の一段上がった場所の席でした。
隣のテーブルとはアクリル板で区切られています。
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横には個室スペース。
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少しだけ目線が変わってカンナの照明を眺めれるのが面白い。
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頭上のライトはお花が上を向いているスタイル。
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昨年春から夏にかけての長い休止期間を経た後のディズニーホテルレストランでは、メニューはQRコードで読み取るスタイルが定着しているので、読み取り画面を出してスタンバイしていたんですが、ランチは1メニューということで、紙メニューでのご案内でした。
一枚紙のメニューなので、直接手に触れることなくメニューを確認しメインのお料理を選んでそのままお返し。
飲物もボトルワイン注文で、リストを見せて頂いて注文したのでQRコード使わずでした。

しばらくすると、カトラリーセット。
自分でセッティングするスタイルは以前のままですね。
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ワインが来るまで、グラスの中のぬいシリーズ。
今回は、先日シェラトンにお泊まりした時にボンヴォヤージュで購入した、カントリベアーシアターの熊「オスカー」のぬいぐるみ。アトラクション内同様にクマのぬいぐるみも抱えていて、押すと音がなるかわいいぬいです。
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AR Lenoble Intense Mag15(AR ルノーブル アンタンス)
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テーブルが広いので、ワインクーラーに入れてテーブルへ。
きめ細かい泡とお料理に合うしっかりとした味わいのシャンパン。
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お次、やっとお料理へ



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2月から一時休止していたディズニーホテルのレストランのうちの一つ。
ディズニーランドホテルにある「エッセンス・オブ・スタイリッシュキュイジーヌ『カンナ』」の予約を取る事ができたので行ってきました。

2月の結婚記念日で予約していたディナーが休止によりキャンセルになってしまい、冬限定メニューがそのまま終わってしまうのではないかと心配していましたが、無事3/8より営業再開です。

3月の週末の天気は雨予報がおおいですね。
この日も雨こそ降っていませんが、不穏な雲があちこちに。
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ボンヴォヤージュも入店予約がなくなり、お店の外に並ぶ人はいませんが中は結構混雑しています。
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土曜日の午後1時頃。
パークの営業時間も10時~19時と短いせいか中途半端な時間に入園するゲストは少ないようで、週末昼間とは思えない景色。
ディズニランドホテルは外装工事が進んで、塗装済とそうでない壁の色の違いが凄い。
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東京ディズニーランドステーションにはTypeCイエローが停車中。
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久しぶりのディズニーランドホテル。
外から眺めることはありましたが、ホテル内に入るのは今年初めてです。
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ミニーちゃんのトピアリーもきれいになっている気がします。
春の剪定でお手入れ済かな?
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まっすぐいくと階段が数段あるので、車いすやベビーカー用に右手にスロープあり。
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外装工事も進んでいますね。
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外壁の黄色が濃くなって、カラフルさが復活。
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予約時間まで少しあったので、マーカンタイルをちょっと見学
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現在は営業時間が8時から14時ですが、緊急事態宣言解除を受けてこちらも変更あるかな?
3月中はこのままの営業時間
4月1日から18日は8時~21時となります。
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最近発売された101匹わんちゃんのグッズも販売されていました。
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被り物は可愛すぎて、ちょっと無理かな(笑)と思いますが、バッグはかわいい。
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アディダスのスポーツシリーズ。
キャラのイラストは背中なんですよね。前から見たらアディダスのTシャツ
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そろそろ予約のお時間です


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