ホテルミラコスタのシルクロードガーデン　続きです。

ジャーニースルーチャイナ北京　ランチコースを頂きます。


海老のクレープ包み　オレンジのソースがかかっていてさっぱり。
下には、くるみを揚げてカラメル絡めたもの　のようなもの。
焦がしキャラメルの味にサクサクとした食感で、キャラメルポップコーン食べてるみたいなお味でした。

鴨のローストは北京ダック風。
葱と胡瓜、甘味噌　皮目がパリッとした鴨が美味しい。

ソラマメとひよこ豆を炒めザーサイであえた感じのもの。
塩っけ強めですが、豆が美味しい。

シュウマイと海老蒸し餃子をチョイスしました。

海老蒸し餃子は鉄板ですが、シュウマイは久しぶり。
豚肉強めのガッツリシュウマイ。



霧島ポークと中国揚げパンの宮廷ソース炒め
宮廷ソースってなんだろと思いながら注文しましたが、辛味のある酢豚のソースな感じ。
野菜はパプリカとセロリが入っていました。
お肉はゴロリと大き目。揚げパンはソースがしっかり染みています。


鶏肉の唐揚げと野菜のアロマティックソース添え
刻み葱ソースをかけた「油淋鶏」ですね。安定のおいしさです。



ここは迷わず　ラム肉と野菜の刀削麺 サンラー風味　チョイス
ラム肉がとても柔らかくてすっごく美味しい。
サクサクの白菜と酸辣スープが美味しい。
麺は・・・刀削麺ではなくて　ほうとう麺な感じ。
表面が滑らかではなくて、ちょこっと波状のようになっているのが刀削麺なのかな。
＊キャストさんに伺ったところ、「市販の刀削麺を使っている」ということでした。
厨房で実際に削って作ってたらすごいな！と思ったんですけどね(笑)



一番下の層にはさくら餡が。

お皿のサイズがちょっと小さくなった気がしますが・・・
キャストさん曰く「容量的にはそこまで変わっていない」そうです。
因みに来月５月のフレーバーは「メロン」だそうです。

実は今回、さくら杏仁豆腐だからと持ってきていた、桜餅プーさん。
デザートの頃にはその存在をすっかり忘れて、一緒に写真撮るつもりが・・・。
なのでグラスの中のプーさん(T_T)


この４月から２００円値上がりしたランチコース。
メニューのチョイスで単価が変わりますが、好みに合わせて選べるのが良いですね。
今回二人前で注文したので、前菜・メイン・麺のチョイスは同一メニューでしたが、４人家族で全員コースにすると二人ずつ分けられるのかな？？

次　店内ディスプレイを少しだけ。