ディズニー・クリスマス”ユールタイド¥18,500

■カスベのフリット　抹茶香る雪塩

　本鮪のタルタル　オリーヴカヌレ

　コンテチーズのタルト

■スモークターキーとエゾアワビの煮凝り

　ムール貝のエスプーマ　ロゼシャンパンフォーム

■ズワイ蟹と聖護院蕪のロワイヤル　いくらとアオサの餡

■アマニを纏ったオマール海老と帆立貝のポワレ

　下仁田葱のフォンデュ　ブイヤベースのジュ

■低温調理した和牛サーロインのグリル　どんこ椎茸のデュクセル

　黒トリュフと牛蒡のマディラソース

■マスカルポーネのクリームと柚子のクレームブリュレ

　あまおうソルベ

※別途￥4,000で、メインディッシュの変更とミニャルディーズをお楽しみいただけます。（画像2枚目）

 ■黒胡麻とパンデピスを纏ったフランス産小鳩のロティ

　ジビエのトゥルト　コンコードソース

■ウ・ア・ラ・ネージュ

■シュトーレン

■ドリンク（お好きなドリンクをお選びください）

・コーヒー

・紅茶

・マジカルアートドリンク（コーヒーリキッド、ミルク、ホイップ）　

※マジカルアートドリンクのデザインは5種類のデザインよりお選びいただけます。

アミューズブーシュは三種類
カスベのフリット抹茶香る雪塩　本鮪のタルタルオリーヴカヌレ　コンテチーズのタルト

スモークターキーとエゾアワビの煮凝り　　ムール貝のエスプーマ　ロゼシャンパンフォーム

角度を変えるとミッキーに見えないこともないやつ。


ズワイ蟹と聖護院蕪のロワイヤル　いくらとアオサの餡

この蟹がとてつもなく美味しい。

アマニを纏ったオマール海老と帆立貝のポワレ　　下仁田葱のフォンデュ　ブイヤベースのジュ

大ぶりなホタテに大きなオマール海老。
オマール海老は殻から外すのにちょっと手こずりましたが、きれいに外せた。

低温調理した和牛サーロインのグリル　どんこ椎茸のデュクセル　黒トリュフと牛蒡のマディラソース

和牛が柔らかい！！　
付け合わせも美味しかったです。

デザートに続きます。

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冬のスペシャルディナーコース
2023年11月1日～12月14日　19,000円　【提供時間帯】ディナー

■ハーブ鯖の炙り焼きとナスのマリネ チョリソーのサルサ

■インカのめざめで巻いた手長海老 山椒とカラスミのアクセント

■ノドグロのとろろ昆布焼き 蛤と松茸のマリニエールソース

■仔羊肉のパイ包み焼き モンブラン添え

■シャインマスカットを纏ったクレメ・ダンジュのパルフェグラッセ

■レモンドリズルケーキ

■コーヒー または 紅茶

コースの提供は終了してしまいましたが、最後デザートです。
シャインマスカットを纏ったクレメ・ダンジュのパルフェグラッセ　誕生日プレートと共に
ディズニーランドホテルを思わせるデザートプレートでホテルロゴも入っています。

透かしの入った繊細なラングドシャにティンカーベルが可愛い
シャインマスカットがさわやかなさっぱりとしたデザート

砂糖菓子で出来たティンカーベルが可愛い過ぎて食べられないというゲストが多いそうですが、夫曰く「ディズニーホテルレストランの砂糖菓子はとっても美味しい」
大きさにかかわらず、バリバリ食べるのが一番美味しいんだって。今回もうれしそうにパリパリ食べてました。

最後の小菓子として提供されるのが
レモンドリズルケーキ

ぐるナイでは大きいサイズも出ていましたが、こちらは他のメンバーが試食していた小さいサイズと同じもの。

小さいお花にレモンピールと小さいながらも手の込んだ一品。

冬のスペシャルディナーコースの食後の飲み物は、コーヒーまたは紅茶。
紅茶は2種類から選ぶことができたので、ダージリンをストレートで頂きました。

マジカルアートドリンクが登場してから、選ばなくなってしまった紅茶。
久しぶりに美味しく頂きました。

ぐるナイ「ゴチになります」のメニューが楽しめた「冬のスペシャルディナーコース」お値段が高いだけあって、一品一品がとても美味しくて大満足でした。
12月のクリスマスディナー「ディズニー・クリスマス”ユールタイド」に続きます。

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2023年11月1日～12月14日　19,000円　【提供時間帯】ディナー

■ハーブ鯖の炙り焼きとナスのマリネ チョリソーのサルサ

■インカのめざめで巻いた手長海老 山椒とカラスミのアクセント

■ノドグロのとろろ昆布焼き 蛤と松茸のマリニエールソース

■仔羊肉のパイ包み焼き モンブラン添え

■シャインマスカットを纏ったクレメ・ダンジュのパルフェグラッセ

■レモンドリズルケーキ

■コーヒー または 紅茶

前菜の後に来ていたパンはこちら。
酸味のある全粒粉のバケットにハチミツのブリオッシュ。
ひよこ豆のペースト、フムスとオリーブオイルをつけて頂きます。
このバケットが噛めば噛むほど口中に気持ちの良い酸味が広がってメチャクチャ美味しい。

魚料理

ノドグロのとろろ昆布焼き 蛤と松茸のマリニエールソース

高級魚　のどぐろ
泡のソースはハマグリの旨味がっぷりで美味しい。

どこかのメニューでクリスマスツリーのマッシュポテトにかかってたのと同じカラフルなカリカリで華やかに、もちろんこちらもにミッキー。

お肉料理
仔羊肉のパイ包み焼き モンブラン添え

こちらはラム肉の中にミッキーの芯。

デザートではないモンブランにはイチジクがのっかってました。

ここまでくるとかなりおなか一杯で、ラムの脂がかなり重たく感じてしまいました。
この後のデザートのことも考えて半分ほど残してしまったのはが無念。
デザートに続きます。

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