■カリフラワーのスープ クラブミートのグラタントーストを添えて

真ん中はクルトンではなく、ドライカリフラワー。
濃厚なカリフラワースープとドライカリフラワーの食感が美味しい。

クラブミートのグラタントースト。
私は蟹が苦手なので、夫へ。
ひとつはそのまま、もう一つはスープに浸して食べていて、満足気でした。

■ホウボウのポワレ スウィートチリソース 長ネギのブレゼとアボカドのフリット

カリッとしたホウボウはさっぱり美味しく、スイートチリソースは割と辛味が立つ感じ。
アボカドのフリットはケイジャンパウダーで味付けされているので、こってりしすぎず美味しく食べました。

もう一つのメイン

■米澤豚一番育ちのグリル スターアニス香るジンジャーサルサ アンディーブのバルサミコマリネ

八角が香るソースでちょっと中華風。
野菜のマリネも美味しい


メインは、エンパイア・グリル特製 ミックスグリル（別途￥1,500）にも変更可です。