2020クリスマスシーズンラストランチは、ミラコスタシルクロードガーデンでのシャンパンフリーフロー。
シャンパンと一緒に頂いたのは、ゴールデンフェニックスランチ。
これが絶品でした。
シルクロードガーデンのランチコースは4,300円ですが、こちらのフェニックスランチコースは少しお高めの6,700円。
キャストさんによると、ボリューム的には違いはないけどシェフが食材にこだわったコースということで楽しみです。
シャンパンと一緒に頂いたのは、ゴールデンフェニックスランチ。
これが絶品でした。
シルクロードガーデンのランチコースは4,300円ですが、こちらのフェニックスランチコースは少しお高めの6,700円。
キャストさんによると、ボリューム的には違いはないけどシェフが食材にこだわったコースということで楽しみです。
最初は 前菜の盛り合わせ
四種類の前菜が並んでいます。
前菜としてはおなじみのクラゲにいくらがトッピングされたもの
ワカサギの南蛮漬け
このワカサギが美味でした。お酢の感じも柔らかな味。
海老とカブ。
蕪の下にはキノコのペーストが敷かれていて、これが旨味たっぷり。
こちらも前菜の定番チャーシュー。
柔らかく美味しいチャーシューです。下のお豆は、シナモン風味の大豆です。
四種類の前菜が並んでいます。
前菜としてはおなじみのクラゲにいくらがトッピングされたもの
ワカサギの南蛮漬け
このワカサギが美味でした。お酢の感じも柔らかな味。
海老とカブ。
蕪の下にはキノコのペーストが敷かれていて、これが旨味たっぷり。
こちらも前菜の定番チャーシュー。
柔らかく美味しいチャーシューです。下のお豆は、シナモン風味の大豆です。
■ズワイ蟹と白身魚の葱生姜蒸し
蟹と鯛が美味しかったのはもちろん、一番下にある大根が美味しいのなんのって!!
やさしい塩味の餡と絡めて食べると、ず~~~っと食べていたいお味でした。
帆立貝と海老のXO醤炒め
小松菜 ゆり根、パプリカの食感が楽しいXO醤炒め
帆立はいつも大きくて食べ応えがあるのがシルクロードガーデン。
牛ほほ肉の煮込み ポルチーニ茸ソース
笑っちゃうくらい美味しかった。
口の中でホロホロと解ける食感のほほ肉も、ポルチーニのソースも、マッシュポテトもみんな美味しい。
ほうれん草と、赤いのは・・・なんだっけな・・・何かを揚げたやつ。
美味しかったんだけど忘れてしまいました、酔ってるんで(笑)
野菜のつゆそば
あっさり塩味で、シャキシャキ食感の野菜がたっぷり入ったつゆそば。
この時点でかなりお腹一杯ですが、細麺で食べやすくツルツルと進みます。
人参がミッキー!
最後はデザート
イチゴとヨーグルトのプリン フレッシュフルーツ添え 揚げカスタード団子
蟹と鯛が美味しかったのはもちろん、一番下にある大根が美味しいのなんのって!!
やさしい塩味の餡と絡めて食べると、ず~~~っと食べていたいお味でした。
帆立貝と海老のXO醤炒め
小松菜 ゆり根、パプリカの食感が楽しいXO醤炒め
帆立はいつも大きくて食べ応えがあるのがシルクロードガーデン。
牛ほほ肉の煮込み ポルチーニ茸ソース
笑っちゃうくらい美味しかった。
口の中でホロホロと解ける食感のほほ肉も、ポルチーニのソースも、マッシュポテトもみんな美味しい。
ほうれん草と、赤いのは・・・なんだっけな・・・何かを揚げたやつ。
美味しかったんだけど忘れてしまいました、酔ってるんで(笑)
野菜のつゆそば
あっさり塩味で、シャキシャキ食感の野菜がたっぷり入ったつゆそば。
この時点でかなりお腹一杯ですが、細麺で食べやすくツルツルと進みます。
人参がミッキー!
最後はデザート
イチゴとヨーグルトのプリン フレッシュフルーツ添え 揚げカスタード団子
12月はイチゴですね。さっぱりしたヨーグルトプリンです。
一人分は、季節の杏仁豆腐に変更してもらいました。
*追加料金がかかります。
ハートカットのいちごがたっぷり。
杏仁の甘さと苺の甘酸っぱい味が良くあって美味しかったです。
シャンパンのフリーフローが目的で行った今回のシルクロードガーデンでしたが、フェニックスランチコースがことのほか美味しくて、楽しい時間でした。
最後にテーブルを担当して頂いたキャストさんから、こんなかわいいクリスマスメッセージも。
今年はたくさん通ったシルクロードガーデン。
来年も、ちょくちょく伺えたらいいなあ。
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