■真鯛とイカのマリネ ビーツとマスタードドレッシング
クリスマスリースのような盛りつけのキレイな前菜です。

左の生野菜の下には春菊のピューレ。
少しの苦味と甘みがあります。右はマスタードドレッシングで、真鯛の甘みが良く合います。


魚料理はブリでした。
■鰤のグリル 白ワインソース 蕪と大根のサラダ
ブリを洋食で頂くのは初めての体験。

これが・・・・・・
めっちゃくちゃ美味しかった！！！！
味も食感も香りもすっごく好きでした。
白ワインソースなのでシャンパンとの相性も抜群でしたが、きっと白いご飯と食べても美味しい。
パーフェクトな鰤でした。


オチェーアノは、ほんとに魚介が美味しいレストランです。
コース料理のお魚はもちろんのこと、ブッフェの魚介料理も絶品なものが多いイメージ。

コース料理で、お魚かお肉をチョイスする場合、なんとなく食べやすさとか豪華さみたいな雰囲気でお肉料理を選択することが多かったんですが、オチェーアノで洋食の魚料理を食べて以来「魚チョイス」が増えました。
お肉よりお魚が美味しいと思うようになったのは、もしかすると（もしかしなくても）『年を取った』だけかもしれませんが、オチェーアノのおかげでもあります。

と、話を戻しまして・・・美味しい鰤でかなり満たされてきましたが、次はお肉料理です。

■鶏むね肉のローストとパースニップ キノコのグランメール風

　※別途￥1,000で「牛フィレ肉のグリル カカオ香る赤ワインソース セロリアークとリンゴのピュレ」に変更できます。
鶏むね肉をチョイスです。


むね肉ですが、パサつきなんてものとは無縁のしっとりさ。
付け合わせのパースニップとは、せり科の根菜だそうで甘さと仄かな苦味のあるお野菜です。
ちょっとセロリっぽい感じ？荷崩れしないそうで煮込み料理につかわれることが多い野菜だそうです。


最後はデザート

■パッションフルーツクリーム入りチョコレートムース 洋梨のソルベ

■コーヒー または 紅茶