ハロウィーンシーズン最後のディズニーホテルランチ。10月最後の週末滑り込みディズニーランドホテル「カンナ」続きです。

ハロウィンランチと一緒に楽しんだ、予約限定メニュー「瞬間燻製した鴨肉のココットご飯　有馬山椒と生姜香るベジタブルブロス」

提供はランチのみで、三日前までに電話で予約が必要です。
提供数に限りがあるので、プライオリティシーティングが取れたら早いうちの予約がオススメ。

2021年春にココットご飯デビューしてからすっかり虜になっているカンナのココットご飯。
2023春のスモーク和牛に引き続き、今年2回目の「お肉のココットご飯」です。

まずはコンディメント。
右から五色あられ・刻みのり

蓋つきの入れ物に入っているのは香りの三品。
右から　実山椒の醤油漬け　柚子胡椒　一番左のものは失念

ココットご飯登場です。

蓋を開けると鴨肉がぎっしり。

一人で食べきれるのか？？とちょっと心配になるくらいに敷き詰められた鴨肉
上には牛蒡風味のたれがかかっています。

最終的には余裕で完食するんですが、その理由がこちらの鴨。
よくおつまみなどで食べることの多い「鴨の燻製」などは皮とその下にある脂身もついていますが、
今回のココットご飯の鴨肉は、脂身がきれいに処理されていて所謂「赤身」だけの状態になっていて、見た目よりかなり「さっぱり」としていてサクサク食べ進めることが出来ました。

もう一つの全体的に軽めだった理由が下のご飯。
押し麦や牛蒡などの根菜が混ぜ込まれているので、食感も良く食べ進めやすかった。

牛蒡風味のたれは追加用もあるので、追いたれが可能。
見た目は濃いように思えますが、追加でかけると牛蒡の風味が一段と立って美味しい。

いつもはポットで提供される出汁はなく、今回はこちら
「有馬山椒と生姜香るベジタブルブロス」
具材が沈んでしまっていますが小さくカットされたお野菜がたくさん入った「野菜のお出汁」です。
この形状の器に入ってきたので、ご飯にかけていいの？このまま飲むの？と迷いましたが、自由に、といった感じだそうで、そのまま味わったり、ご飯にかけてみたりして頂きました。

公式HPの鴨肉が一面に敷き詰められた写真を見て、「食べきれるだろうか」と心配になった今回の「瞬間燻製した鴨肉のココットご飯　有馬山椒と生姜香るベジタブルブロス」
実際に提供されたものも「写真に偽りなし」でぎっしり鴨肉が敷き詰められていましたが、最後まで美味しくいただくことが出来ました。

クリスマスシーズンはココットご飯の提供はありませんが、ディナータイムにスペシャルコースが出るので、こちらも楽しみですね。


ディズニーホテル秋のホテルランチはここまで。
クリスマスシーズンはレストラン予約が難しくて、あまり行けそうにありませんが一つ一つを大事に楽しみたい。