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夏ディズニーの途中ですがハロウィンが終わる前に2023秋Dホテルランチ。
チャイニーズティーの提供が終わってランチ枠が広がったシルクロードガーデン 

“カントニーズ・オータム・フィースト”ランチコース ¥5,700
<前菜>
■蟹肉のキッシュ
 コールドポークと茄子の煮浸し 甜麵醬ソース
 マッシュルームと松の実のリンゴ酢マリネ
<スープ>
■干し貝柱と野菜のサフランスープ
<メインディッシュ> 
■サーモンの香り揚げ 九条葱ソース
<海鮮料理・肉料理>
※お好きなお料理をひとつお選びください
■アオリイカと銀杏のスパイシーソース炒め
■鯛と海老とキノコの炒め
■牛すね肉の煮込み ポルチーニ茸ソース(別途¥1,800)
<麺料理・米料理>
※お好きなお料理をひとつお選びください
■牛挽肉と野菜の和えそば クミン風味
■鶏肉と生姜のオイスターソース蒸しご飯
<デザート>
※お好きなデザートをひとつお選びください
■胡麻団子入り小豆汁粉
 イチジクとクリームチーズ
■今月の特製杏仁豆腐(別途¥600)
料理の前に飲み物から。
前回来た時にソムリエさんから9月からのシルクロードジャーニーはワイン三種だというと聞いていたので、ボトルをやめてこちらに。
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ワインは料理に合わせて出てきますが、ここでは一気に。
シルクロードをめぐるワインのコース
1杯目 イタリアのスパークリングワイン
ロータリ・ブリュット・ロゼ グラス価格¥2,200
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優しい桃色のスパークリングワイン。
お味は甘さはあまりなく、すっきりとしていて前菜とよく合います。
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2杯目 イスラエルの白ワイン 
ヤルデン・シャルドネ グラス価格¥2,400
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なかなか個性的な味のワイン。
イタリアワインでいうと、シチリアの白に近い感じを受けました。
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3杯目 中国山東省の赤ワイン
チャンユー ノーブル・ドラゴン・レゼルヴァ グラス価格2,600円
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蛇龍珠という中国のブドウと70%とカベルネ・ソーヴィニヨン30%で作られた赤ワイン
ボトルもかっこよい。
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中国の赤ワインは初めてでしたが、これがなかなか美味。
色合いもきれいで、もちろんですが中華との相性が抜群。
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シルクロードガーデンでは海鮮を使ったお料理に合わせて赤ワインを避けてきたんですが、今回はワインセットで赤ワインも楽しむことが出来てよかったです。

1杯の量もグラスでオーダーするより少なめになっているので、料理に合わせて飲み変えたいという方には特にオススメ。
ワインセットはベッラヴィスタラウンジでしか飲んだことがなかったんですが、ディズニーランドホテルのカンナでもワインペアリングがあるようなので、そちらも気になる。
ちなみにカンナはノンアルコールのペアリングセットもあるようなので、お酒飲めない方も楽しめます。
カントニーズ・オータム・フィースト”ランチコースに続きます。


[12本セット] ロータリ・ブリュット・ロゼ (ロータリ) Rotari Brut Rose (ROTARI) イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ/トレントDOC/ロゼ/辛口/スパークリング750ml ヤルデン・シャルドネ 6本セット 750ml イスラエル 白ワイン 辛口 ゴラン・ハイツ・ワイナリー 家飲み 宅飲み wine wain Yarden Chardonnay Golan Heights Winery プレゼント ギフト 御歳暮 張裕葡萄醸酒公司 チャンユー ノーブル ドラゴン レゼルヴァ(張裕解百納特選) 2019 750ml 赤ワイン 辛口 中国 山東省煙台 Changyu Changyu Noble Dragon Reserve

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