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「トータリー・ミニーマウス”プレシャスカンナ」続きです。

お魚料理
■イトヨリ鯛のポワレとムール貝 春菊とコリアンダーシードのスープ
真っ赤なお皿に花が咲いたような一皿です。
上側についているのは、春菊のソース。
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イトヨリダイの下にはジャガイモ。
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お花は食用花ではなく、米粉を揚げたやつみたいな、あられ?
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スープを吸うとやわやわっとなってそれも美味しい。
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■塩麹でマリネしたやまゆりポークのロースト 独活とカシューナッツのオイスター炒め
別料金で「ベリー香る仔牛のパン粉焼き フルーツトマトと苺のマリネ カシスマスタードディップ」に変更も可能。
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独活はそこまで主張せず、柔らかいやまゆりポークが美味しい
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■黒米のご飯
カンナのランチと言ったら「これ」の黒米ご飯。
小ぶりなお茶碗で提供されますが、お代わり可能だそうです。
何故かアップの写真だけ撮っていた(笑)
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最後、デザートに続きます。

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