ホテルミラコスタ　シルクロードガーデン　クリスマスコース＆ドンペリランチ　続きです。

12月25日までは、ディズニークリスマスランチコース　5,500円。
最初に出てくるのはプレゼントボックスを模した前菜。

中華の前菜ですが、所々にクリスマスらしいモチーフが

青い器の中は鴨　手前はシルクロードガーデン特製叉焼　右奥は甘酢漬けのお野菜です。

海老とアオリイカのサラダ　マンゴーマヨネーズ風味。
マンゴーの果実も入っていたかな。
ぷりぷりの魚介に甘いマンゴーのマヨネーズソース。
マンゴー苦手なんですが、これはマヨネーズのおかげで美味しくいただけました。
このお味が、前出のアルフレッドグラシアンとの相性抜群。

スープは　蟹肉とゆり根の玉子スープ。
とろみのある熱々スープ。ゆり根のぽこっとした食感が美味しいスープでした。


魚介料理は　真鯛の紅麹蒸しと真鯛の唐揚げガーリックソルト　または　帆立貝と螺貝の柚子胡椒炒めから一つをチョイスで、帆立貝を選びました。

柚子胡椒の風味がさっぱりで、つぶ貝が美味しかった。


お肉料理は　黒豚のスパイシーゴマソース　または　牛バラ肉のしょうゆ煮込み八角とレモンの香りとともに　から一つチョイス　で黒豚を選びました。

このタイミングで、アルフレッドグラシアンが残り少なくなってきて、ドンペリを再プッシュされてオーダーしてました。

添えられた根菜とこってり辣油風味の胡麻ソースで美味しい豚肉。


ご飯は季節の五目炒飯一択です。



かな～りおなか一杯になる、満足度高めのランチコースでした。
シャンパンは繊細なものより、ガッツリ力強いタイプが相性良いと思われます。