６月末で提供が終わってしまう、ホテルミラコスタオチェーアノのディナーコース「メディテレーニアン・ヴォヤッジ”グルメディナーコース～南フランス～」　
豪華なこちらのコースは夫が食べていました。

私は、グルメディナーコースは量的に食べられないので、通常の南フランスコース又はアーリーディナーコースの二択になりますが、南フランスコースはメインのお肉が「牛」オンリーということでパス。
消去法で、アーリーディナーコースをオーダーしましたが、これもかなり満足度の高いコースでした。

シルバーストランドコース　６月１日から９月２日まで提供される夏メニューです。

前菜：カンパチと天使の海老のセヴィーチェ トウモロコシのクリームとコンソメジュレ
夏野菜たっぷり、酸味が強い大人向けのお味。
お皿右上のトウモロコシのクリームが焼きとうもろこしのような風味で美味しかったです。

生野菜とフルーツがさっぱりマリネされていて、下にある海老の甘さとあいまって非常に美味しい


スープ：スパイス香る枝豆の冷製スープ 帆立貝のムースとズワイ蟹

上のパリパリ避けてから写真とればよかった。
下にはホタテのムースと蟹のほぐし身がたっぷり。かなり「蟹」です。

魚料理：イサキのポワレと季節野菜のマリネ ラヴィゴットソース

前菜に続いて、お魚料理も野菜たっぷりのラヴィゴットソースも一緒に。

肉料理：スモークした仔羊肉のロースト 仔羊肉のパルマンティエ仕立て

仔羊美味しいです

ラグーソースのようなこっちも美味しくて、バケットに合わせると絶品

コース料理のメインといえば定番は牛肉なんでしょうが、仔羊というのがとてもうれしい＆めちゃくちゃ美味しい。

デザート：ココナッツのムース 桃のコンポートとソルベ

真っ赤なベリー系のソースが酸味が強くて甘いココナッツムースと良く合います。
桃はコンポートですが、程よくフレッシュ感が残っていて美味しいです。

18：30までの入店でオーダーできるアーリーディナーコース、非常に満足でした。

お店を出るころには、パークも閉園時間間近。

ウェイティングエリアに飾ってあった絵・・？